其实馒头上长霉，只要不是很厉害，把霉的揭下去，在加热是可以吃的，因为这种霉菌不至于毒到人生病，农村祖祖辈辈都是这样过来的。生活习惯上应该尊重老人，不要太计较。

不可以，有霉点的馒头说明其内部已经产生有毒有害的黄曲霉毒素，虽然黄曲霉毒素也具有一定的水溶性，因此，经过漂洗和水煮，部分毒素能溶到水里去，可一定程度上降低黄曲霉毒素摄入风险，但是黄曲霉毒素分子结构稳定，耐高...

发霉的馒头去皮也不能吃，因为即使去了皮的馒头表面没有霉点，霉菌仍然可能渗透到馒头内部，导致馒头变质。此外，发霉的馒头表面覆盖着霉斑，这些霉斑可能会影响馒头的质量和口感。即使去皮后，馒头的味道和口感也可能会受到影响...

（6）如果食油被霉菌污染，只要将油放在锅里加热，等锅内的油冒出青烟时，再加入炒菜需放的盐，此时锅内的油温可从120℃上升到180℃，半分钟后再倒入要炒的菜。用这种方法，可除去95％的霉菌毒素。但是，如发现霉变范围...

馒头如果三天内吃不完，将其分别装在塑料袋中，排出里面的空气，放入冰箱的冷冻层，可放置两周左右，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱不是保鲜柜，随吃随买才是明智的选择，冷冻时也需要注意将生熟分开。馒头的...

霉菌非常耐高温，通常需要在温度达到300度左右才能被分解消除，但日常家庭高温烹饪的温度达不到这个标准，加热后也还是有霉菌存在，吃了照样对身体健康有害，所以不能吃。3有霉点的馒头怎样处理尽快扔掉。如果馒头发霉...

1.如果想要馒头在十分钟内蒸熟，那么馒头就要是速冻馒头或者那种一口一个的奶香小馒头。要在水开之后蒸10分钟就能够蒸熟。如果是2两大小的生馒头，蒸10分钟是蒸不熟的。2.一般家里自己蒸的馒头，基本上在2两左右，这样的...

如果馒头上有霉点，霉点面积比较小，而且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新蒸一次，这样抠掉小霉点的馒头还是可以吃的；如果霉点面积比较大，这时是不建议吃的，即使闻着没有异味，也属于变质的情况，因此建议...

不能吃的，那不是发酵，是变质了。发酵是要加酵母的。并且要有一定的温度：20-25度吧。温度太高要变酸，太低发不起来。已经发酵的面是不会变坏的。试几次定能成功。

馒头长霉点不可以吃。发霉的馒头含有霉_，霉_里有酵母_和多霉_。酵母_不但没有毒人还应该多吃一点，它对人体有益。蘑菇，草菇里含这种_较多。酱油，醋就是用酵母_制成的。像馒头发了霉只有蒸一下再吃不会有事。但...