-热锅倒入多一些的油，油热以后放入姜末和蒜末爆香，再放入过好油的肉糜一起翻炒，炒匀后再放入湖南辣酱，一定要放这种湖南辣酱做出来的辣肉面辣椒味更香，翻炒均匀，油少可以再放点油。-再开始调味，淋入少许蚝油...

-香菇、紫菜泡发好，面筋、笋片开水焯，紫菜撕成小块，其他原料均切成小丁，豌豆煮熟。-炒勺上火放底油，煸炒姜片、葱段，放入其他原料煸炒均匀备用。-另做锅放适量水烧开，浇在炒料勺中，小火再烧几分钟，加盐、...

红烧牛肉浇头面：这是一道经典的浇头面，选用上等牛肉炖煮至软烂，再加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料炒制出浓郁的红烧汁，最后将炖好的牛肉和红烧汁倒在煮熟的面条上，口感鲜美，肉质鲜嫩。红烧猪肉浇头面：这道菜选用五花肉...

7、等豆腐干煎的微微焦黄了再放入红萝卜，香菇丝，笋丝翻炒。8、多翻炒一会再加入适量的清水煮开。9、煮开后加盐和味极鲜酱油调味，再放入泡好的黄花菜继续煮。10、放入仙居米面，传统的浇头面做法是另外烧一锅水煮面的。

面条浇头菜谱大全做法一1.将鸡蛋打散，葱叶切圈儿，放入蛋液中。2.将楞瓜刮去外皮。3.切成丝。4.将鸡蛋液下油锅，煎炒。5.将鸡蛋推到锅边上，放楞瓜丝。6.撒上适量细盐，翻炒至熟。7.出锅装盘。...

各种浇头的做法大全1五花肉末加入生抽、老抽、盐、糖、黄酒，淀粉抓匀，冷藏30分钟。滑锅后，冷油煸炒肉末至断生。另起油锅，加入底油，把姜末、蒜泥、剁椒，煸香。加入肉末、蚝油、油泼辣子和辣油，翻炒均匀，淋上明...

1、第一种:准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽...

1.首先准备好浇头的材料：将泡发后的笋干撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝备用。2.接下来炒制浇头：在锅中加热色拉油，放入五花肉丝炒出油，加入姜丝和料酒，再放入笋干、香菇、豆腐干翻炒。3.然后加入...

制作步骤：1、起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下：2、颜色变得透亮后装盘备用：3、留底油，加入梅菜笋丝：4、撒上小米椒，加入毛豆，加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味，加入3汤勺水。中小火煮1分钟：5...

1.盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、土豆肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。2.盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外...