1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋...

辣椒炒茄子的做法·作法：1.姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里2.热锅热油，锅里添加植物油...

1、把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。辣椒也如此切好。2、把切好的茄子快块用一小勺拌匀，上下多翻拌几次，轻轻按压，腌渍5分钟。腌渍好后就可以攥出去茄子块里面的水分。这样炒茄子的时候就不会吸油了哦。3、...

1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，...

做法：1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。3、调入盐、味精、蒜...

【做法步骤】1、首先我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花。青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配。紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条。2、食材...

1.食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）2.将茄子去蒂清洗一下。3.放在案板上切成滚刀块。4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5.接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒...

如题，我想知道:辣椒炒茄子怎么弄呢?

将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。05在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

辣椒炒茄子食材：茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。做法：1、茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。2、辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。3、热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状...