您好，炸土豆块的时候不建议用水煮，可以在炸的时候尽量切的小一点，或者切条，如果非要用水煮一下的话，也需要控干水分再下锅，不然水遇油是会发生迸溅的

炸土豆块之前要将它煮一下，不然单纯用油炸的话会导致做出来的土豆块中心是生的或者是都被炸糊。我们在煮土豆是只需要让它沸水下锅煮两三分钟，炸土豆时要先用六七成热的油炸，再用八成热的油复炸。土豆块炸之前要煮...

薯条炸之前要先把土豆条煮熟。炸薯条的方法如下：一、材料土豆5个、油50克、盐3克、番茄酱20克、淀粉10克二、做法1.土豆去皮备用。2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。...

炸土豆条直接用生的炸，不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸，为了让土豆里面熟透，会加长炸的时间，那样土豆就会变软，外层酥皮不脆，口感不好。做法如下：1.先把土豆洗好，去皮，切条，之后放盐水中，浸泡十分钟...

3、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使...

只能直接炸，煮了以后水分很大，放入油锅会炸。直接炸，不要用大火，小火炸时间长一些，硬了就可以捞出来，把锅里的油烧热一些，把土豆再倒进去复炸，油炸的食品大多需要复炸。第一遍为的是炸熟，第二遍为的是把表皮...

提醒：炸薯片并不是立即入锅炸的，必须给核桃皮焯一下水才能够，并且绰水的情况下最好是加一点盐，让土豆片有一点味儿，以后炸出去的薯片味儿会更为美味，吃下去的口味也更松脆了。第三步：锅里边添加适量植物油，直到...

有人说，炸土豆之前，先将切好的土豆片放在水里煮一小下，使土豆的表面形成一层薄薄的粘粘的东东，然后再用油炸，会更脆更香。但是，外卖是不这样做的，他们的薯条是多次油炸的结果。这也是人们说快餐没有营养的原因。

1、炸薯片的土豆煮三分钟。一般煮一下做出来的味道更脆更好吃。2、土豆片用开水煮一遍之后，炸的时候更容易熟，也更容易脆，要放入冰水中浸泡一遍，这样受热的土豆片遇冷，质地会更硬，可以防止土豆片因为变软而碎掉。3、...

其实只要把薯片切得够薄炸出来就很香脆好吃了。轻轻撒上细盐再以“颠盆”的形式将粉末裹匀在表面。很美味。炸薯片为什么要用开水煮一下一般煮一下做出来的味道更脆更好吃。土豆片用开水煮一遍之后，炸的时候更容易熟...