后腿肉适合炒、炖，还可以白切肉。部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。猪肉为人类提供优质蛋白...

后腿肉适合炒、炖，还可以做白切肉。整块后腿纯瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少，后腿肉的...

可以做回锅肉主料：后腿肉俗称二刀肉配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。3、起油锅，下肉...

适合炒、炖，还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅，...

土豆丝炒猪后腿比较好吃。1.食材：土豆、猪后腿肉、生姜、葱、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、鸡精;2.先将土豆切成细丝，放在水中浸泡一会儿，再捞出来沥干备用;3.把猪后腿肉清洗干净，再煮一会儿捞出来清洗干净，切成片放在...

后腿肉适合做炖菜、红烧菜等。土豆烧肉的做法如下：主料：土豆1个、后腿肉170克。辅料：小葱适量、姜片5片、蒜片适量、烧卤汁1勺、生抽小半勺。步骤：1、土豆去皮，洗净后切块。2、后腿肉洗净切块。3、高压锅里给冷水，...

猪后腿肉怎么做好吃一、脆皮烤猪腿肉1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用...

当然，猪后腿肉也可以用来做成红烧。由于猪后腿肉的骨头比较多，所以我们在制作的时候可以直接用来做成红烧猪蹄，其口感非常的爽口，适合各个年龄阶段的人食用。第1步、为了去除猪后腿肉的腥味，我们在制作红烧猪蹄之前，可以先...

1、前腿肉的肉质嫩并带点嚼劲，做成饺子馅才会有口感。2、肉质中带有脂肪，可以让口感更滑嫩。3、前腿肉肉质更甜，做饺子馅更鲜美。如果在没有前腿肉的情况下，可退而求其次用后腿肉，再次就用五花肉。做饺子馅不管用...

猪腿肉也就是猪毽子肉，可以用来炖煮，炖煮以后吃里面含有非常多的优质蛋白，含有身体所需要的铁元素，能够让身体红细胞的生成变得更好，适当的吃一些猪腿肉还是非常重要的，下面就给大家介绍一下猪腿肉怎么煮好吃。猪腿肉...