可以做回锅肉主料：后腿肉俗称二刀肉配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。3、起油锅，下肉...

猪后腿肉适合做食材:猪后腿肉500克调料:生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量步骤:1、猪后腿肉冲洗干净,沥干水分.2、切大块备用.3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒.4、抓匀,放入冰箱冷藏腌制4...

后腿肉适合炒、炖，还可以做白切肉。整块后腿纯瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少，后腿肉的...

猪后腿肉怎么做1、材料准备：在制作之前，需要先准备好植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪后腿肉等材料。2、制作蛋糊：把猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，然后把鸡蛋打均匀，加上一些淀粉搅成蛋糊...

（1）猪后腿肉洗净加盐和姜淹40分钟；（2）冲去多肉上的盐和血水，加姜煮熟，电饭煲煮1.5小时就可以；（3）花菜切小小的朵花洋葱切小瓣，小葱切段，姜切丝，蒜切碎；（4）胡萝卜切片，肉切薄片；（5...

后座肉质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好，可以凉拌、卤、烧等，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等选用的就是猪后座肉。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。后...

可以做猪腿肉炖黄豆，需要准备料酒，桂皮，大葱，生姜，黄豆，咸猪腿肉，黄豆清洗干净浸泡一下，然后再把咸猪腿肉清洗干净，浸泡半天，可以把一些咸味去除，咸猪腿肉放到开水里面焯一下捞出来，再用自动烹饪锅，放一些桂皮...

做红烧肉的话，也是切成坨坨，因为猪后腿骨头比较多，不好剔，就算是红烧猪蹄吧。也是先把肉和姜蒜一起用水煮，煮好后放在一边晾干。然后往油锅里倒油，多倒些，少了不香。然后放入姜蒜爆香，然后把肉倒下，加盐巴...

1、炖菜。猪后腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来制作炖菜，还可以让其口感变得更加爽口。现在有不少的地区都已经进入了寒冷的冬季，为了让我们能够摄取更加丰富和全面的营养，我们需要制作一些比较适合冬季吃...

4、用后腿肉做粉蒸肉：如果用生抽、生粉等提前腌制20分钟左右，可以使做出来的粉蒸肉口感更好，一般蒸煮40分钟以上可以使猪肉软烂，口感更好。猪后腿肉适合怎么炒猪后腿肉可以和洋葱、尖椒、青红椒、莲藕、胡萝卜、新鲜大...