此外，如果果柄附近有凹陷，表皮有疤痕、发黑、发霉等表现，也意味着山楂干可能已经变质。2.味道：新鲜的山楂干应该有浓郁的酸甜味，而变质的山楂干则可能有腐烂、发霉的味道。3.质地：新鲜的山楂干质地硬实，而不新鲜的...

1、外观：新鲜的山楂外表是鲜红色的，带有一些小麻点，整个果实是完整饱满的，具有一定的光泽；而不新鲜的山楂果柄附近有凹陷的地方，且表皮有疤痕、发黑、发霉的表现，整体看起来比较暗淡。2、味道：一些山楂也有可能是从内...

3、若是山楂干长霉变质的话，它的颜色，形状，以及味道，从表面上就能看得出来，颜色会变的偏暗偏黑，形状则会萎缩变小，最后它的味道也会变的苦涩无味，毫无想要食用之感。4、在食用山楂时需要注意的是不要和猪肝，含...

发黑、发霉就是变质了，不要再使用了。

山楂干发白不是坏了。山楂片在制作时添加淀粉干燥时间长了会有“白面”的现象可以吃。但如果是因为受潮而长出来的“白面”，那就是霉菌一定不要吃了，吃了会对身体产生不良影响。食品拆封后要尽快吃完，还要注意保质期。...

嗯别吃了，保存好的山楂干都是比较红色，鲜艳一些的。这个好像变质了，身体要紧，还是别吃了。也可以再稍微买点新鲜的山楂来吃。希望我的这条回答，能够对你有所帮助。认真回答不易，还望采纳。

除了有不好的味道和发霉可以判别坏了之外，还有颜色以及块状不正常的也不能吃用，注意饮食卫生，比吃药来得好。山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可...

1、干山楂的功效与作用之一是可以帮助人体降血压，促进胃肠消化。中医认为，干山楂可健脾消积，对减肥有利，但是效果不明显，量一定要控制好，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。2、干山楂的功效与作用还有就是...

不能吃了，上面的一层白粉其实是山楂片发霉了，因此不能再吃了，吃了会生病的。

LZ可以多做尝试，很有意思。水和糖比例一般是1：6，先把糖炒化再放水，中火化糖，糖化好后打小火放水，只要有口锅子就好了。最后给你点个人经验，在放水时加入一点牛奶，或者山楂片碎渣，更添风味哦~...