香菇酱，牛肉酱，蒜蓉酱，豆瓣酱，辣椒酱，就是特别万能的，特别好吃。

5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。6、糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许...

拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

凉拌菜需要的调料有：糖醋汁、酱油汁、虾油汁、蒜泥汁、麻辣汁、麻汁等。1、糖醋汁将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。用于拌制蔬菜，如：糖醋藕片、糖...

凉拌莴笋食材莴笋，辣椒，大蒜做法莴笋切薄片，给1勺盐放冰箱腌制15分钟，出水后用白开水洗净盐份，控水沥干装盘调个灵魂料汁:加入小米辣、花椒、蒜片再淋上少许热油，半勺糖，2勺生抽，1勺香醋]拌匀即可食用...

低卡凉拌菜花制备料汁:白芝麻、辣椒粉、线椒、小米椒、蒜末。1勺热油激香、1勺白糖、半勺食盐、2勺生抽勺蚝油、2勺陈醋搅拌均匀。沸水焯烫菜花3分钟，少许盐入底味，捞出过凉沥水，倒入灵魂料汁，三十年右手抓拌均匀...

如题，我想知道:万能凉拌汁的制作方法

31种调味汁的做法，夏日凉拌菜的黄金搭档1．盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁以酱油、味精、...

凉拌菜简单味道佳，它的灵魂就是这料汁了，下面就为大家分享一个，万能的料汁制作方法一、制作步骤1、准备原料：小米辣、辣椒面、香菜、红油、葱、姜、蒜、白芝麻、糖、香醋、生抽、蚝油、鸡精、洋葱、香料（八角、桂皮...

巨好吃的凉拌虾仁鸡腿肉！巨好吃的凉拌虾仁鸡腿肉！鸡腿肉巨嫩滑好吃！加上爽脆的虾仁真的巨巨好吃！灵魂料汁也是好香！真的绝了！料汁：蒜末，小米辣辣椒面，白芝麻，两勺生抽一勺陈醋，少许代糖，搅拌均匀！