一、【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。1、洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。2、木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量...

十二、凉拌牛腱子食材:牛腱1000g,盐1.5小勺,花椒一大勺,八角3个,香叶一片,葱一段,姜一块,干辣椒5个,胡椒粒10粒,桂皮一小块做法:1.牛腱买返来冲刷一下,轻微晾一下水份,用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下;放无水无油的盆里...

1.拌芹菜材料：芹菜1根、蒜1瓣、盐、生抽、香油、芝麻做法：1.将芹菜洗干净，去掉叶子和老皮，切成细丝备用；2.蒜剁碎，加入适量的盐、生抽、香油调成汁，淋在芹菜丝上，拌均匀；3.最后撒上烤香的芝麻即可。...

第四道：口水鸡看到就流口水的口水鸡绝对是很多人的“本命”凉菜。不少四川网友表示，年夜饭凉菜？当然得有口水鸡，简直非它不可！口水鸡是川菜当中极具代表性的凉菜，而且如果硬要算起来的话口水鸡就是白斩鸡加上红殷殷...

1、【清蒸鲈鱼】2、【栗子炖鸡】3、【粉丝蒸虾】4、【糖醋排骨】5、【腐乳猪蹄】6、【红烧肉元鹌鹑蛋】7、【腊味一锅烩】8、【芦笋虾球】9、【酱牛腱子】10、【凉拌莴笋丝】11、【凉拌鸡丝】12、【老鸭汤】抢首赞已赞过...

第一道：凉菜卤牛肉实际上严苛的意义上而言，这个菜好像也归属于年夜饭“大肉”中的一种，可是根据它的味儿太惊叹了，因此迫不得已把它放进第一顺位。卤牛肉的做法也比较简单，可是假如要细致到每一个小关键点的话，那...

3、芋儿鸡同样是四川名菜，肌肉细嫩、芋头回甜，吃了就不会忘。4、麻辣兔丁四川人是最爱吃兔肉的了，兔肉有多种做法，做成麻辣口味非常受欢迎。5、腊肉香肠入冬时候制作的腊肉、香肠，在年夜饭拿出来，展现浓浓家乡...

12.用大蒜、葱末、香醋、生抽调个蘸汁,能吃辣的再来几滴辣椒油,真是太解馋了!这道菜不分南北,入口即化,内酯豆腐、松花蛋,加醋同拌,口感和风味俱佳。材料:内酯豆腐1盒,松花蛋3个,小葱1棵,大蒜1瓣,鲜姜1块,红辣椒1块...

年夜饭吃的要丰盛,不能缺少凉菜,好吃丰富又不怕凉的菜,第一梯队首选如下——单盘选择:凉拌酱油肉,凉拌猪肚,香肠切片,烧鸡整只,凉拌银耳。拼盘选择:凉拌藕片和焯水菠菜,水煮去壳发生。以上简直不要吃的太爽哦。一,凉拌酱牛肉片...

1内酯豆腐切片放入盘中。2皮蛋切4瓣也放入盘中，可以用刀切，也可以用线来拉开，这让不容易黏得到处都是。3调酱汁：生抽3勺蚝油1勺香醋3勺白糖1勺香油半勺辣椒油1勺。4酱汁中再加上：小米辣圈、青线椒...