如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做?

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做?

首先，把锅烧热加入油，油越少越好。（也可用软布蘸油擦锅）然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。其次，蛋液里可少加一些淀粉。（增加蛋皮的韧性）把鸡蛋液搅拌均匀。最后，开小火将蛋液倒入锅里，倾斜...

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮怎么做轻松做蛋皮的好方法

做法：1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘...

如题，我想知道:蛋包饭的蛋皮没有淀粉该怎么做?

.将炒饭做好，装盘待用。2.打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。3.锅中（最好是平底的...

做法：1、将鸡蛋加入一个盆里打散，然后往蛋液里加入适量的水淀粉。这一点很重要，加淀粉的目的是为了让摊出的蛋皮不容易破，水淀粉没有精确的量大概加一点就好。2、冷锅上火烧热，冒青烟时加适量的油润下锅保证一会摊...

3、把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭伴在一块。4、加入盐巴、胡椒粉调味。然后把饭起锅。5、蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐巴，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆...

如此将所有蛋液煎成蛋饼。蛋包饭是哪个国家的蛋包饭起源于日本大阪，所以也叫“日式蛋包饭”。它的材料比较简单，就是由炒饭和鸡蛋组成，但是要想做好蛋包饭的蛋皮，需要一定的技巧，很多人联系很多次都还没成功。