新鲜与不新鲜

2摸:新鲜蛋拿在乎甲发沉,有压乎的感觉鸡蛋光滑,分量较轻。黑贴蛋和寄蛋外壳发涩3听:将一个蛋拿在手里相互轻碰(俗称抖蛋)好蛋发出的声音实,似碰击砖头声,空头大的有洞,裂纹蛋有“啪啪”声,贴皮蛋、臭蛋似...

放水里，沉底的是新鲜的，漂浮的是旧的。因为蛋放的时间越长，里面水分蒸发的就越多，蛋里面的空气就越多。。

初生蛋和普通鸭蛋的区别如下：1.产地：初生蛋是小鸭子在开产前30-60天内所产的第一窝蛋，而普通鸭蛋的产地就没有那么严格的要求，在任何时候和地点都可以产蛋。2.体积：由于初生蛋是第一窝蛋，一般来说，其体积较普...

腌了一个月照旧是鲜蛋。3、辨别真假。识别假“鸭蛋”，可以从这几方面入手：假鸡蛋、鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些，但不太明显；用手触摸假蛋蛋壳，会觉得比真蛋粗糙一些；晃动假蛋时会有响声；假蛋打开后不久，蛋黄和...

无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋3闻一闻，如果是新鲜的鸭蛋，闻不到任何异味味，而质量有问题的鸭蛋，一般都会闻到一股臭味或者其他的不自然味道4以上是挑选鸭蛋的方法，大家也可以尝试一下这个方法。挑选鸭蛋的方法...

下面五招教你辨别新鲜鸡蛋：教你辨别新鲜鸡蛋一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴...

1、蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋...

外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的...

1、受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同。通常来说，温度在2至5摄氏度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右，夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，...