150克大肉包子需要面粉和馅，大约的比例是1:2，即面粉50克，馅100克

包子馅的制作比例并没有明确的规定，一般来说只要馅料中的水分不是太多，能够制作成粘合性高的馅料就可以了。而且包子馅分为素馅和肉馅两种馅料，两种馅料的比例都是不一样的，可以根据实际情况来做适当的调整。面粉面粉和...

包子发面的比例是面粉250克、酵母3克、水125克、糖4克。让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是...

做包子人均需要100克左右的干面粉就够吃了，因为面粉要经过发酵之后才可以做成包子，发酵后的面粉体积会变大，里面还要加肉馅或者菜馅，100克的面粉可以做出三四个大包子了，还是比较饱肚子。我家做一次包子需要750克干面粉，...

9、分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用。10、另一份搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子。11、取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片。12、放入适量肉馅，包成包子。13、将包...

打算在家里做包子，包子一斤面和肉馅比例，大约是1:2，因为面需要发起，所以一斤面能够发出两倍大的面团，配上肉馅，吃起来的口感就会特别好，煊软的面皮配上浓香的肉馅，口感极佳。制作包子要掌握面粉和肉馅的用量我们包包子...

面团五十克馅料三十克

一个包子大约100克左右。芋泥包1个74克、豆沙包1个84克、菜包1个90克、叉烧包1个100克、芝麻包1个80克、肉包1个90克。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等...

通常情况下一个大包子的面剂子是25-30克左右。下面来看一道包子做法。食材准备：西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱13cm、包子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；做法步骤如下：1.西葫芦洗净切去瓜...

4.用盖子盖上待其饧发，时间大约两个小时左右，根据室温不同会有所变化；待出现很多蜂窝的时候，面就发好了，取出在案板上，加适量面粉揉成光滑的面团，再分成相等的面剂子，擀成皮；5.包入馅料，制成生坯，记得一定二...