把鲍鱼汁，酱油，冰糖(可不放糖)水要末过掌翅面烧开后中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁，要留半碗汁吧！(如果掌翅还比较硬的可以多加一点水继续多焖一会)放凉后切开，淋上汁...

２�净锅上火，加入料酒，落入上汤，调入鲍鱼汁、火腿汁、生抽、白糖、鸡粉，烧沸后埋芡，接着用老抽上色，淋入鸡油推匀即成鲍汁芡。３�将辽参、鹅掌分别取出来摆放于１０个小碟内，再均匀地浇上鲍汁...

5、锅里加入鹅掌、花菇，鲍鱼汁200克，清水1500克左右。用中小火煲制大约2小时至鹅掌软糯。6、最后一步开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜，我用了西兰花和上海青。7、将西兰花摘好并和青菜洗干净。...

如题，我想知道:鹅掌的做法,鲍汁鹅掌怎么做好吃,鲍汁鹅掌的家常做法

1.百灵菇洗净，鹅掌洗净擦干，备用；2.百灵菇入烧开的水中焯烫，捞出沥水后，改刀成块；鹅掌入油中炸至金黄色；3.砂锅上火，放入百灵菇、鹅掌，调入所有调味料，一起煲7~8小时，盛出装入盘中，淋上鲍汁即可食用。

5、砂锅内放入姜葱、鹅掌，倒入米酒，大火让酒精挥发后，加入鸡汤、生抽和花菇，沸腾后转小火焖4个小时左右。6、取出砂锅中的姜葱，撇去浮油，加入鲍汁，倒入水淀粉，使汤汁粘稠，加盐调味。7、另起一锅烧水，水开后放入...

鲍汁鸭掌的做法步骤1.买回来的无骨鸭掌干净本来就处理很干净了2.锅烧开水放入姜片3.放入鸭掌焯水放点料酒姜片都能去腥4.焯好的鸭掌一定要用水冲一段时间5.这个是提前泡好的笋干没干香菇用新鲜...

鲍汁扣鹅掌的做法1.鹅掌用凉水浸泡10小时，用清水洗净，花菇泡发；切去鹅掌指甲，花菇去蒂2.热锅内放油，将鹅掌稍煎下3.砂锅内放入姜葱、鹅掌，倒入米酒，大火让酒精挥发后，加入鸡汤、生抽和花菇，沸腾后转小火...

鲍汁鹅掌的做法：1、准备材料：鹅掌、油、姜、料酒、鲍汁、耗油、老抽、盐、西兰花；2、首先将鹅掌清洗干净，焯水，捞出，沥干水分备用；3、然后把锅中加油，放入姜片，再加入鹅掌，煎至半熟；4、之后向锅中加入水、料酒...

1、鹅掌翼洗净斩件，飞水备用；2、开锅下油，爆香姜片，下掌翼翻炒片刻，攒米酒，加入鲍汁、蚝油和适量水；3、滚开后加入火腿片，慢火焖至软糯；4、以盐、糖、胡椒粉调味，放上白灼好的生菜上，撒上炸蒜头即成。做...