别以为豆蔻只是一种植物的名字，它同许多药材一样，也有着更为细化的分类。常见的豆蔻分为肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻。在印度被作为常用调味料的是肉豆蔻，它是常绿乔木的果仁；白豆蔻味道辛凉微苦，用于烹调可去异味、增辛香...

冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水...

豆蔻和白豆蔻不一样，白豆蔻和豆蔻的外形上是有明显的区别的，首先白豆蔻是球形的，且身上有一定的裂纹，是从内向外裂开的，而豆蔻多为椭圆形状，且在根部处有撕裂的。豆蔻的主要产地在我国的海南、云南、广西等省份，原产...

白豆蔻和豆蔻虽然名称相似，但是它们是不同的植物，并且在形态特征、功能和用途方面也有所不同。白豆蔻的学名为AmomumkrervanhPierreex.Gagnep，属于姜科，是一种生长在热带地区的多年生草本植物，其果实较小而圆，具...

豆蔻，是一种中药材。豆蔻味辛、性温。具有去异、增香、防腐、促进食欲的作用。豆蔻味道都不太突出，一般不会单独使用，而是配合其他味道较重的香料，在菜肴中起到助香、调节、平衡味道的作用。

豆蔻的功效与作用,豆蔻是一种中药材,运用历史悠久,在中药中它当属下气解毒的翘楚,食物的禁忌是一定要了解清楚的,了解它本身才能够利用好它的功效,下面我带你了解它,豆蔻的功效与作用。豆蔻的功效与作用1豆蔻的功效与作用功效作用方面,...

可以发现我们吃豆蔻本身是很不错的了，但是在吃豆蔻的时候也存在一定的禁忌了，对孕妇来说虽然可以适量的去吃，但是吃的豆蔻太多了是不健康的，不过我们吃豆蔻还是比较健康的，大家不要错过。

豆蔻又称玉果，烹饪中常与其他香料配合使用。多用作卤酱，烧等方法，也可以用于糕点及咖喱粉的制作，使菜肴除异增香。但使用量不宜多大，否则菜肴苦味叫重。

2、肉寇又名玉果、红豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、顶头肉等，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。肉蔻是药食两用食物，可以入药，也可烹饪中用作调料。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇。但是炖鸡肉最好不放类似的调料，...

它们的外观不一样，都属于调料，属性是果实子仁类，它们的药用价值也不一样。每种香料都有它自己独特的香味，有的食材里加了某种香料后做出的食物才能达到很叮意的效果，草果和肉蔻一般超市里都有卖的1、草寇，别名土...