到专业学校学习的话，最少三个月就可以上灶，如果你想要在厨师行业有更高的发展，可以选择一年或两年学制的，技能和菜品学的更加全面。

如果是学中餐的话，未必可以。因为小工都要从水台（初加工部门的杀鱼、杀鸡、杀生的岗位做起）、打荷、油锅、砧板、蒸箱等岗位做起，最后才会上炉灶操作，这期间没有三两年几乎是不可能站上灶台的。但是，学西餐就不会这样...

因为你也不能直接上灶炒菜，如果是来专业正规的厨师学校学习，最开始就是练习基本功练起，2-3年时间系统学习基本功、原材料处理、各大菜系流行菜，

去学校学就适合一些对厨房没有一点基础的人，是一个很多打专业基础的机会。现在好像厨师学校最长的就是两年吧，我觉得两年足够了，相信你肯定从一个完全不懂厨房变得懂很多东西很多技术。因为我自己也是在呼和浩特这边学的两年...

切配是摸刀的，很少上灶，小店可以试一下有些也讲究，大店里要讲究一下，配菜是配菜，打荷是打荷，炒台是炒台，分工明确，一般师傅级别的是宁愿自己少做点让别人多做点，要不就是一起分担，打荷的眼睛盯着自己的活也要...

嗯，理论上可以，但是要看你是在哪学的。你自己做得好吃你不上灶别人都觉得失败。成都新东方烹饪学校毕业的金牌大厨就可以直接上灶了

3年，一般只要用心干，三年左右都可以了，但是有时候也看人。厨师这个行业不能求之过急，一定要，脚踏实地，稳抓稳打，不要着急上灶，把食材最基本的基本功练好，先从学徒学起吧，打荷，一名厨师几乎必经之路，一个成熟...

努力的话3个月可以上案板1年可以上灶了如果学习一般基本上都是2到3年才能上灶

一般酒店都是只看技术,不看文凭的,所以必须要打荷开始,有实力才可以到荷王,再到炒锅,没你想得那么容易的

每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的，你勤劳...