香肠有哈喇味如何去除通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。可以采取刮掉表层再清洗；或放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。香肠和虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首...

香肠中的哈喇味是无法去除的，香肠有哈喇味，说明变质了，无法食用，只能丢弃。含有大量油脂的食物，比如花生瓜子，如果放了很久，受潮发霉就会出现这种味道，这是一种又苦又麻，刺鼻难闻的味道，也就是经常说的哈喇味。这种...

可以是储藏长时间太长了，腊肠表面的油脂被氧化而产生的味道。如果哈喇味不是很重的话，可以刮掉表层清洗，用热水浸泡20分钟后再清洗一遍。然后放些生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。如果哈喇味很重，就应该丢弃不可食用。...

3、肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。4、如果你觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起...

腊肉有哈喇味还能吃吗腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，氧化厚的油脂含很多致癌物质，一般最好不要食用。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面...

沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇,可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥,或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性,烹调时可采用先焯水、沸水浸...

在蒸锅底下放一碗水一碗酒然后把腊肠和整瓣的大蒜放在一起蒸透腥味自然就去掉了如果太严重就多蒸几次这样处理好的腊肠可以再风干继续保存的

不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，如果味道比较大的话，最好不要吃，很容易伤害肠胃。除了上述去除哈喇味的方法之外，还可以用如茶多酚、维生素C抗坏血酸及其钠盐、维生素E、叔...

4.一旦腊肠出现霉变，吃起来会有哈喇味，这表明腊肠已经变质，不宜食用。5.为了保持腊肠的品质，建议将其存放在冰箱中冷冻保存，这样可以最大限度地延长其保质期。6.如果腊肠上的霉层可以洗掉，可以尝试清洗后再次食用，...

用开水煮或者是泡在清水里。腊肠酸了去除酸味的方法是：1、将它放入开水中煮熟，这样可以杀死细菌，去除酸味。2、可以将腊肠泡在清水中，每隔一段时间更换一次水，直到酸味消失即可。