.将鸡蛋打在碗里，取一个干净的空矿泉水瓶，挤扁瓶身、用瓶口对着蛋黄，只一松手，蛋黄就进到瓶里了。将蛋打在漏斗里，蛋清可顺着漏斗流出，而蛋黄仍会留在漏斗中。分开后再放进面里...

1、凿口法这是我们最常见用的一种分离蛋黄蛋清的方法，把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行，...

1、切蛋黄不散方法；可以在刀两面都沾点水，能有效的分离蛋黄，这样一切就不会散，同时还要注意把蛋煮老一点，太嫩了也是容易散的。2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄...

鸡蛋怎么煮不散开方法一1：碗中放入适量油，再倒入适量水，然后晃荡一下。2：把整个鸡蛋磕入碗中，锅中放水，盖上盖子，煮大概十多分钟的样子基本就熟了，喜欢吃溏心的可以煮的时间略微短一些，根据自己的喜好调整...

方法有四种：1、切鸡蛋前，烧开水把菜刀放进开水里煮两分钟左右，刀把露在外面。从开水里取出刀，待刀稍冷却再切鸡蛋即可。2、用细线切鸡蛋。准备一根长约一尺的干净细线，两手分别攥住线的两头，将线紧贴鸡蛋，双手持线...

一.用分离器现在商场里面有那种专门分离蛋黄、蛋清的分离器，外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去。鸡蛋敲开后，慢慢的将鸡蛋放上去，用碗接住蛋清即可。注意！倒鸡蛋的速度不宜过快，否则，蛋黄也会被蛋清...

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窍门：妙用矿泉水瓶分离蛋清、蛋黄材料：矿泉水瓶√操作方法1.将鸡蛋打在洗干净的碗中。2.准备一个矿泉水瓶，将之清洁干净，将矿泉水瓶中的空气挤出来，把瓶口对准碗里的蛋黄。3.松开手，蛋黄就被吸进矿泉水瓶中了。再...

最好面和蛋不要一起煮，煮蛋时上面有泡沫，要撇去的。还有煮嫩鸡蛋时，盛的时候也讲究，一不小心就会弄坏了，蛋黄就出来了。还有就是下鸡蛋时，最好关小火，鸡蛋从边上往下放，不要在沸水的中心下鸡蛋，容易散。

第一种传统方法鸡蛋分离最常用的方法是将鸡蛋磕破，然后劈成两半，让蛋清流到碗中，而蛋黄则留在蛋壳内。将蛋黄在两个蛋壳间来回折几下，方便余下的蛋清流出。采用这种方法最好用三个碗，两个小碗分别用于盛放分离好的...