手撕老面包的做法：1、先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。3、取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。4...

14.发至2倍大小即可15.放烤箱下层上火170度下火160度烤35分钟至40分钟16.烤好的面包取出17.表面刷上溶化的黄油即可小贴士烤面包的温度开始不要设置太高，要依对自家烤箱温度的了解来设置。因为烤面包时放最下层，...

步骤/方法1裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也...

⑦：最后将二次发酵好的面团放入烤箱底层，开上下火170度，烤25分钟。——（注意，烤面包要把烤盘放在最底层，这一步也是细节）。⑧：取出在面包表面均匀多刷一层蛋黄液，然后继续烤10分钟即可出锅食用。&m...

天热，我是室温发酵)7发至8，9分满后，在面团表层刷上蛋液(目的，让面包颜色好看)8放入预热好的烤箱下层，上下火160度40分钟即可9拉开面包拉丝明显10内部组织细腻柔软，手撕吃，那叫一个棒!

手撕面包的做法1，裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20...

10.发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟材料用量高筋面粉200克低筋面粉50克折叠黄油125克砂糖40克盐4克鲜酵母5克鸡蛋25克牛奶...

手撕面包1首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋（可留蛋黄刷用，也可直接和入面内）称好混合~请点击输入图片描述2把牛奶加热，我用的袋装，直接加水烫温大概至30度，称出100g，加入5g干酵母，搅拌，至酵母化开。请...

如题，我想知道:手撕面包是怎样制作

如题，我想知道:哪位大神知道好利来的手撕面包是怎么做的?吃起来很酥软的!是不是有...