一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。3、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最...

一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。3、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，...

1、西式方法：两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。2、中式方法：用酵...

1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bc

1、食用小苏打可以发面。2、首先准备一个杯子，我们先来调制一款溶液，在里面加一些小苏打，小苏打可以很好地代替酵母粉起到快速发面的效果，接下来倒入一些白醋，白醋可以使面团快速的膨胀，小苏打和白醋的比例是1:1就可以了...

用小苏打发面的方式将1斤小麦面粉倒进盆中，放进3两苏打，倒进1两醋，马上用力拌和(再天赋加点温开水)合面面糊，稍醒后，制成馍馍，上屉用灶火蒸30分钟即熟。食用小苏打不同于工业级碱的碳酸氢铵(稀盐酸)和苏打(...

1、首先先在面粉里放入1g苏打粉，搅拌均匀。有条件的话最好用称子准确称量。2、然后把2克干酵母和30克白糖放入碗中，用牛奶搅化。3、再把搅化的干酵母和白糖慢慢倒入面粉盆中，用筷子慢慢搅拌。4、然后用适量温水和成...

馒头发面做法：用料：老面：面粉50克、水适量面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd526...

馒头发面做法：用料：老面：面粉50克、水适量面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd526...

西式方法：两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。中式方法：用酵母发面...