粤菜和菜的区别如下：1、指代对象不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜组成，此外还有海南地区风味；而菜则是地区各种菜品的总称，术语地区性的指代。2、包含的菜品不同：粤菜主要...

菜不是粤菜，因为地域接近，口味相近而已。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺,南,番。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、...

1、性质不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜等地方菜组成，而港菜则是指中国的特色菜系，是在中国南方特别是广东菜的基础上加入西方的元素所形成的一个菜系。2、指代对象不同：粤菜是...

港菜和粤菜区别为：指代对象不同和包含的菜品不同。1、指代对象不同：粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，港菜则是地区各种菜品的总称。2、包含的菜品不同：粤菜有脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、"等上百种，菜包...

该两个菜系区别在于粤菜是一个传统和正统的菜系，港菜则更加注重创新和多样化。粤菜是指中国八大菜系之一，由广州菜、潮州菜、东江菜等组成。粤菜以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名，注重食材的原汁原味和烹饪的精细度。粤...

指代对象不同，创新和多样化程度不同。1、粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，港菜则是地区各种菜品的总称。2、粤菜是一个传统和正统的菜系，港菜则更加注重创新和多样化。

采用烤、炸、煮等方式，风味浓重，口感鲜美。2、历史渊源不同：粤菜是广东菜系的代表，起源于广东省的珠江三角洲地区，而菜则是在广东菜系的基础上发展起来的，烹饪技艺和风味受到了西方文化的影响。

大部份是粤菜，但近年不算是正宗的，如大酒楼现在大多煮新派菜色，跟以前的菜色不大相同。

1、食材选择不同：粤菜以海鲜、禽类、蔬菜等为主，注重食材的新鲜和原味，而港菜则更注重食材的多样性和口感，使用了很多西餐的食材和烹饪技巧。2、烹饪方式不同：粤菜以炒、烩、煎烤、局等烹饪方式为主，注重火候和调味...

港式菜是粤菜的一种，港式菜属于粤菜，要说港式菜单特色就是港式茶餐厅的不中又不洋的吃法，它有洋餐的鸡扒，牛扒，但是会搭配一碟白饭，还给你配个中国式的罗宋汤，他有奶茶，咖啡但是你也可以点一份炒牛河。港式菜就...