一、凉拌鸡爪制作步骤1、食材：鸡爪、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、百香果、料酒、白糖、生抽、蚝油、麻油、辣椒油、香油、盐、醋、熟芝麻、花椒、八角、桂皮2、买鸡爪的时候，最好是买新鲜的鸡爪，把鸡爪用水冲洗几遍...

1.准备好的食材。2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。3.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。4.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。5.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。6.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时7.调...

第一步：用剪刀把新鲜的鸡爪爪尖剪掉，然后把鸡爪清洗干净放入盘中备用。第二步：把配料清洗干净之后，生姜一片切成姜片、一半切片姜末，蒜子切成蒜末、小葱切成葱末，分别装入盘中备用。第三步：锅中加入适量清水，放入清洗...

1、鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，...

做法三鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。准备一个够大的带盖...

一、准备工作。首先当然是要准备的有鸡爪，虽然凉拌鸡爪是一道凉菜，但是鸡爪不能直接就进行凉拌，要先煮熟之后再进行下一道操作。当然了光有鸡爪肯定是不行的，还需要给它调一个好的味道。咱们这边呢需要准备的有醋还有料酒...

凉拌鸡爪的做法1.鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述2.捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述3.冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。请点击输入图片描述4.加入盐，蒜泥，辣椒，鸡粉，米醋，生抽，...

凉拌鸡爪好吃又简单的做法：主料：鸡爪8两。辅料：新奥尔良配料二勺、醋一碗、冰糖适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜几个、花椒一小把、青柠檬一个、盐二小勺。步骤：1、鸡爪清洗干净，冷水入锅，烧开后，继续加热10分钟。

做法：1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗干净鸡爪。3、另烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。4、中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。5、煮好的...

【凉拌鸡爪】材料：鸡爪、八角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大蒜调料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油、白芝麻【详细做法】1.鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以...