山药豆具有健脾补肾，补肺益气，益心安神，宁嗽定喘等功效。1、山药豆含有皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，可以益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰咳、久咳之症。2、山药豆含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病，...

1、食材：山药豆；2、放清水中泡一会儿，轻轻揉搓清冼2到3遍；3、放入蒸笼；4、蒸20分钟，至软烂；5、吃时，先咬开一个小口，用拇指和食指一挤，皮就脱离了，很方便。

山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有助于抗衰老和虚弱体质的调理，对各种虚弱性病症有很好的调理作用。如营养不良引起的溃疡性口腔炎，采用单味怀山药豆30克配适量的冰糖，一般服用3剂就可以治愈。中医抗衰老的药方中...

2、功效：山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用.其作用与山药大致相同。补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年.山药豆即...

山药豆具有补虚的功效，可以补肾强腰，还能治疗腰膝酸软。吃山药豆对身体有极大的滋补的作用。先将新鲜的山药豆摘下来，用清水将其清洗好，接着放到碗里面，在煮粥的时候，放到屉上蒸熟，再加入一些白糖拌匀，就可以吃了。

二、山药豆的作用1、助消化山药豆怎么吃最有营养，蒸山药蛋/煮山药粥/做药膳都行山药里面还有很多的淀粉酶和多酚氧化酶，这两种物质都是有助于人体吸收蛋白质，还有分解和消散、吸收脂肪的作用。食用山药蛋之后，可以...

山药豆能生吃。山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。

临床上常用来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。此外，山药豆含有较多的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。常见做法：...

山药豆是一种营养价值很高的食物，适合脾胃虚弱的人食用，有着健脾养胃、帮助消化、改善脾胃不良的作用。山药豆是可以生吃的，属于一种药食两用的食材，但如果外皮有破损的话，就不能再吃了，不过生食山药豆的价值不高，多...

3、养肾益精，山药豆含有丰富的营养素，每天适量食用对肾脏有补肾益精的作用。但不能吃太多，会对健康产生不良影响。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群前列腺癌患者、乳腺癌患者、胃肠不适者不宜同食富含蛋白质的食物...