萝卜做成萝卜糕和萝卜鸡胸肉并，放入调好的料汁中炖煮浸泡即可，下面介绍具体做法： 主料：白萝卜1根、鸡胸肉1块、培根5片 辅料：昆布、水和木鱼花适量、清酒:生抽:料酒5:2:1、澄粉100g、木薯粉50g、大葱适量、盐、生抽和花椒面适量、青花椒油和

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白萝卜：1个;海带：适量; 鱼丸: 适量;油豆腐: 适量;魔芋: 适量;西兰花: 适量;香菇: 适量; 酱油：适量;香油：少许;干贝素：适量;

关东煮食材配料：萝卜400克、土豆400克、番茄100克、豆腐皮150克、海带结100克、鱼丸50克、鱼饼80克、玉米80克、鸡蛋两个、小排40克、清水适量、清酒20毫升、淡口酱油30毫升、木鱼花30克、昆布50克、盐适量。 1. 首先准备昆布用湿布擦干净，锅内

关东煮的做法

嗯哼~ 关东煮沾酱： [原料/调料] 细味噌 1大匙 甜辣酱 1大匙 细砂糖 1/2大匙 酱油 2小匙 香油 1小匙 水 2大匙 [勾芡材料] 太白粉 1大匙 水 1又1/2大匙 [制作流程] (1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 (2)再用

白萝卜去皮，切厚片备用

食材用料： 昆布（或者海带） 白萝卜 香菇 大米 杂料（甜不辣等） 酱油 盐 胡椒 番茄沙拉 烧烤酱 菜谱做法： 1.昆布煮高汤，加少于酱油 2.白萝卜切块和淘米水煮十五分钟 3.昆布汤和白萝卜一起煮五分钟然后加入其他杂料煮20分钟，加少于盐和胡椒

海带洗净切条备用

食材用料： 昆布（或者海带） 白萝卜 香菇 大米 杂料（甜不辣等） 酱油 盐 胡椒 番茄沙拉 烧烤酱 菜谱做法： 1.昆布煮高汤，加少于酱油 2.白萝卜切块和淘米水煮十五分钟 3.昆布汤和白萝卜一起煮五分钟然后加入其他杂料煮20分钟，加少于盐和胡椒

锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）

步骤 >01 首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。 >02 水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常

再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟

制作食材 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙 关东煮沾酱： [原料/调料] 细味噌 1大匙 甜辣酱 1大匙

20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。）放入适量盐，再炖煮15分钟

在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个

15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅

用料 (煮物) 昆布 2片（宽海带） 汤底 白萝卜 一根 苹果 以个 胡萝卜 一小根 干香菇 四五朵 昆布（或干海带） 4厘米*3段 生抽 2大匙 盐 1小匙 水 3L 配菜 圆白菜 煎豆腐 海带结 娃娃菜 鲜香菇或平菇 玉米 自制关东煮的做法 首先把干香菇用冷水浸

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我想做关东煮 但是我不知道调料配方

食材用料：

昆布（或者海带copy）

白萝卜

香菇

大米

杂料（甜不辣等）

酱油

盐百

胡椒

番茄沙拉

烧烤酱

菜谱做法：

1.昆布煮高汤，加少于酱油

2.白萝卜切块度和淘米水煮十五分钟

3.昆布汤和白萝卜一起煮五分钟然后知加入其他杂料煮20分钟，加少于盐和胡椒

4.番茄沙拉加糖做成甜酱道，加入乘出的关东煮里，或者加烧烤酱也可以追问昆布是什么啊追答海带也可以、

关东煮底料的配方及做法

步骤

>01

首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。

>02

水烧开后就放入原料中的调料进行百熬制，根据自己的口味来，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然度要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入回准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点答酱吃最好了。追答工具/原料

葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布

关东煮酱、 酸辣酱、 蜂蜜芥末酱 、酸甜酱

关东煮的做法

日本料理制作-关东煮做法

[原料/调料]

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)

材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333236363538，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

http://eat.veryeast.cn/eat/51/2006-4/2/064221021099525.htm

关东煮就是关东人称之为おでん(oden)而关西人称之为关东煮(kantoni)的一种料理方式。这种料理是把一些材料放到昆布与柴鱼熬成的高汤里头煮，有些做法还会放味噌。放的材料通常是鸡蛋、萝卜、蒟蒻等等。

材料

昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量

做法

1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。

2、蘸酱拌匀。

3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。

蘸酱

味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。

注意事项

昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。

典故

经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱

http://cookbook.cookgod.com/2007/200702/26271.html本回答被提问者采纳

地摊关东煮的汤料做法

制作食材

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝百 卜 各半杯(切大块)

材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙

关东煮沾酱：

[原料/调料]

细味噌 1大匙

甜辣酱度 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉 1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流知程]

(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。 甜不辣、油炸物沾道酱用。

折叠制作流程

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精版心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。权

正宗关东煮的做法车子

关东煮的做法

　主料：柴鱼片 50G (适量) ，柴鱼片50G (适量)

　　调料：白萝卜 (半根来)， 魔芋丝 (一盒)， 鱼丸 (2条) ，豆皮卷 (几根) ，肉皮 (200G) ，生抽 (5-6勺)

　　步骤：

　　1、只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴。

　　2、白萝卜源半根，削皮。

　　3、切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。

　百　4、提前一夜把豆皮棍和肉皮泡度发。

　　5、肉皮切菱形块。

　　6、豆皮棍切问成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。

　　7、50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。

　　8、加入5勺金标生抽。

　　9、和少许盐。

　　10、再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。

　　11、加入萝卜块。

　　12、加入猪皮。

　　13、加入豆皮卷。

　　14、小火炖50分钟。

　　15、最后加入喜欢的答鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！