材料

土豆：2个; 红尖椒: 1个;尖椒: 1个; 食盐：1小勺;白糖：1/2小勺;米醋：1大勺;植物油：2大勺;

醋溜土豆丝的做法

土豆削皮后切薄片

土豆片切成丝

放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆

捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝

热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水

加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀

加入青红椒丝

淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟