食道癌的患者可以多吃些酸牛奶，它当中富含蛋白质和维生素A，可以补益身体、增强体质，能够提高免疫功能，可以抵抗癌症。它还可以影响致癌物质的代谢，适合癌症患者放疗、化疗后食用。猴头菇它属真菌类食品，能利五脏、助消化...

2蘑菇1、预防胃癌食道癌蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素D，能有效预防胃癌和食管癌的发生。2、缓解咳嗽蘑菇不仅营养丰富，还有镇咳、稀化痰液的功效，对常见的季节性，多发性咳嗽都有不错的...

5、橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。6、大红枣：能...

一、食道癌是吃出来的，多吃什么食物可以保护食道？众所周知，酸奶不仅能够帮助，食物的消化吸收，而且能够促进，肠胃蠕动。对身体健康，也是非常有好处的，如果确诊为食道癌的患者，在生活当中，就应该多喝酸奶。因为酸奶中的...

银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效，营养丰富，又极易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效，它还能养阴生津，润肠通便，所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据...

食道癌患者的饮食适宜清淡，富含高维生素。所以像以下几种食物可以多食用一些。一、维生素有研究显示β-胡萝卜素也对食道癌的发生有保护作用。与β-胡萝卜素的低摄入量相比，高摄入量和中摄入量的人群患食道癌的危险性就...

（5）多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。（6）少吃盐腌制品、亚盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。（7）少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。（8）适当控制热量的...

减少或避免亚硝胺化学物质的摄入，亚硝胺是一类致癌性很强的化学致癌物。因此，要尽可能不吃久存变质的食品、腌制的肉食品和腌菜等。不吃霉变食物，霉变食物也是诱发食管癌的因素之一。粮食收割、贮藏时易被霉菌污染;食用油...

预防：胃癌、肺癌、食道癌花菜与花椰菜同属十字花科蔬菜，同时拥护很高的抗癌作用。可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。6、芹菜：抑癌率83．7％，预防：结肠癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂...

四、烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素:长期饮烈性酒、嗜好吸烟,食物过硬、过热、进食过快,引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。食道癌的预防尽管对食管癌的病因目前还不十分清楚,但就已经掌握...