可以预防和治疗甲状腺肿,对防治动脉粥样硬化也有效;甜菜块根和叶子中都含有甜菜碱,这种物质为其他蔬菜所未有,它接近胆碱和卵磷脂,是新陈代谢的有效调节剂,它能加速人体对蛋白质的吸收,改善肝功能;它还含有皂甙类,这种物质能把肠内的胆...

味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。冬瓜味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。黄瓜味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。胡萝卜味甘，平，无毒。主下气，调利...

功效：帮助消化、清热除烦、解渴利尿。所含热量少，适合减肥的人吃。白菜所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。而且白菜中含有微量的钼，能起到一定的防癌作用。洋葱，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲...

对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益。白色代表蔬菜：白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。蔬菜的营养价值及功效21、番茄...

蔬菜功效作用1防病抗癌类:十字花科甘蓝类蔬菜:如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类(13C)萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等,对防治肿瘤、心血管病有较好的作用,特别是青花菜。花椰菜、花菜等十字花科...

功效作用蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。1、提供...

水果蔬菜的功效与作用11、苹果：具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。所含的纤维素能使大肠内的粪便变软，丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另外苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动...

二、蔬菜的养生功效1.维生素的重要来源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。2.矿物质的重要来源蔬菜中含有钙、铁、铜等矿...

但胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,每100g中可达4130μg,位居各种食物之首。萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖,具有促进肠道有益菌群增殖的作用,虽然会使人产生胀气感,但通便效果较佳。4、瓜类蔬菜瓜类蔬菜主要包括黄瓜、冬瓜...

蔬菜作用和功效大全,我们生活中有很多手蔬菜,不同的蔬菜有不同的养生作用,经常吃蔬菜对人体是有好处的,市面上的蔬菜种类也是非常之多的。蔬菜作用和功效大全。蔬菜作用和功效大全1菜中之王——白菜俗话说,鱼生火,肉生痰,白菜...