茄子最好吃的4种做法：鱼香茄子、油焖茄子、肉末茄子、蒜蓉蒸茄子。1、鱼香茄子茄子去皮后切成长条，葱姜蒜切末，泡辣椒剁碎备用；取一碗，加入黄酒、米醋、酱油、糖和淀粉，搅拌均匀；锅里倒油，烧热后放入切好的茄子，...

3、起锅热油,爆香蒜末,倒入酱汁,炒至浓稠,再倒人土豆、茄子和青椒,翻炒均匀即可蒜蓉蒸茄子食材茄子、小米辣、蒜末、葱花做法步骤1、工茄子洗净对半切开划刀,水开放人锅中蒸15分钟左右。2、热锅人油,放入蒜末、小米辣葱花...

1、茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,姜丝切末。2、勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。3、勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子4、烧开后用小火焖烂,再放味精,汁浓后用湿淀粉勾芡,...

茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。1、鱼香茄子鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。锅中加入葱姜蒜爆炒，...

步骤：1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、...

茄子好吃的做法如下：主料：茄子、青椒、红椒。辅料：大葱、生姜和油。1、准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。2、青椒破开、切成菱形片，红椒也切成...

1、凉拌茄子的做法2、凉拌茄子做法小贴士3、茄子的营养价值4、适用人群1.凉拌茄子的做法：1.将买回来的茄子浸泡15-30分钟，冲洗干净。2.a.将茄子用手撕成滚刀块大小；b.锅中放500毫升凉水，中火蒸10分钟。3.将蒸熟的...

1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。2、青椒和西红柿清洗干净后切块。3、大蒜若干一部分切片，一部分切末。4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5、平底锅热后放适量的花生油，然后...

一、家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。1、准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块。2、切好的...

倒入豆瓣酱，番茄酱，炒出豆瓣酱的红油，沿锅边淋点清水，再倒入刚才调好的鱼香汁，少放点料酒去腥，把汤汁搅拌均匀，勾入一点水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火起锅把汤汁浇在茄子上面，这道菜就完成了。红烧茄子的家常做...