做法如下：步骤1、准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄...

做法如下：1、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。2、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。3、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。4、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。5...

红烧猪蹄的做法步骤：1.可爱的外形2.一锅双胆3.锅中倒油，油热后入姜片干辣椒略炒4.倒入猪蹄翻炒5.烹入料酒6.加生抽，老抽，炒匀7.加入少量热水，加冰糖，蚝油和盐调味8.压力锅内胆放入葱段...

猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物，我们在做的时候都要焯一下水，然后捞出再用清水洗一下，控干水分。步骤step3这一步很关键，也就是炒糖色，做红烧肉的时候，肉上色是否红亮...

红烧猪蹄的做法步骤step1两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。步骤step2干香菇提前温水泡发。步骤step3两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step4准备香料。步骤step5冷锅冷油放入冰糖，小...

红烧大蹄花的做法1.将买回的猪蹄拔毛洗净2.将无皮的一面剁开，以便烧制的时候方便入味3.将蹄花凉水入锅进行焯水4.水开之后小煮十分钟左右5.将浮沫撇去6.热锅凉油将调料，生姜大蒜和葱爆香之后下蹄花翻炒。

红烧蹄花是四川和湖南地区的特色菜，属于川湘菜。最正宗的做法就是把猪蹄切块焯水，然后炒香姜蒜，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角，继续翻炒，加猪蹄块，放点糖、盐、鸡精，加入清水，再加入前一天晚上泡好的黄豆。大概闷...

红烧猪蹄的做法步骤食材：前猪蹄2个，姜一块，香叶三片，肉蔻五个，酱油适量，盐，桂皮一小块，白糖50g，花椒少许，草果1个，青菜1颗，辣椒3个1.猪蹄用刮胡刀片把毛刮掉，有些人喜欢用火烧，这样吃着不健康。刮好后...

红烧猪蹄的做法步骤step1葱切段，姜切丝，蒜头拍扁去皮，然后稍微切碎就可以了，至于八角，这玩意不用加工直接丢进去就可以了步骤step2如果是买整只的话，就是剃毛，剁小块，不过这两道工序通常在档口买肉的时候...

1.新鲜猪前蹄斩大块，拔干净毛，清水狂冲，尤其是猪的脚趾头缝儿和趾甲缝儿。2.准备好一小把冰糖，多点儿也行。冰糖是红烧的王道，味道醇厚与否，成败在此一举。3.开始里加姜片，黄酒（这里不用白酒），焯出蹄花，焯透...