花椒8粒大料2个香叶2片老抽适量生抽适量醋适量糖3勺水晶粉条1把豆腐250g香菜1小把家常炖清江鱼的做法鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的，请点击输入图片描...

准备馋猫解馋清江鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块。将片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用3.炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用。

清江鱼炖豆腐做法，等到五首先锅里放点儿油。油刚热，放点面粉炒成白色的，然后添上水。炖，这样做才得于其先。最后再把豆付放嘞这样的鱼做出来比较仙。

1.首先把鱼洗净切块用料酒和生抽腌制10分钟、这里的鱼要选用新鲜的淡水鱼为好，豆腐用清水冲洗干净，切成麻将大小的块。2.然后把锅烧热，向锅内倒入平时炒菜用量的油，然后将葱姜蒜一起入锅煸香，喜欢吃辣的朋友还可以加...

清江鱼洗净，两边横片口，内外摸盐，姜2片切丝码在鱼身上，腌30分钟豆腐切片/块，锅里放盐水烧开，把豆腐下锅汆一下。捞出用凉水泡着。防止豆腐粘连。油温7成放入姜片，花椒，然后，两面煎鱼，定型鱼煎好后，锅里...

1、清江鱼1条，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。2、首先，将清江鱼洗干净，然后把鱼肉切成片，再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后，再...

步骤：1、将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净，片下鱼肉。鱼肉切片，用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。2、内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。3、焯豆芽。豆芽焯至透明后捞出，铺在豆腐上。4、炒锅倒油，炒香花椒、干辣椒。

加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜，齐活。三、啤酒炖清江鱼：清江鱼1条（2.5斤）、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、...

用料：清江鱼、豆腐、金针菇、葱姜蒜、盐、老干妈酱、生抽、老抽、蚝油、料酒。鱼洗净切段。加入盐、料酒、老干妈、老抽、蚝油、生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。豆腐切块，热锅放油，放豆腐煎到两面金黄，盛盘备用。砂锅放...

清江鱼可以做成小番茄炖清江鱼，清江鱼炖清江鱼，啤酒炖清江鱼。1.小西红烧清江鱼:清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5~1cm厚的...