会。金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色。如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，就是变质了。一般菌类食材粘手是的前奏。不能再食用了，容易引起食物中毒。金针菇如何...

1、金针菇如果变质了，吃了有可能会引起食物中毒，因为霉变、过期的食物一旦进食，有可能会引起急性肠胃炎，甚至导致食物中毒，患者往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力，也可以出现其他的不适症状，因此金针菇一旦变...

进食已经变质的金针菇，可能会引发腹泻、腹痛等食物中毒反应。若本身体质较弱，或食用的变质金针菇数量较多，此时可能会出现剧烈呕吐等表现，因此不建议食用变质的金针菇。金针菇存放时间过久，可能会发黄或者霉变，此时食用后可...

金针菇坏了还能吃吗这个是千万不要吃的金针菇本身就是一种菌类。如果坏掉了。吃了以后。很容易中毒。

吃了变质的金针菇，轻者容易腹泻，严重时上吐下泻，甚至食物中毒，住院治疗。

并且金针菇不耐贮藏，常温下三天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出。吃金针菇可以杀死癌细胞,根据新加坡大学的最新研究。但不易大量食用。如果你吃的不多，并煮了十分钟左右，应该不会拉肚子。

金针菇吃多了并不会中毒，这个你是可以放心，但是金针菇不易消化，吃太多的话可能会引起便秘。

不会生病，可能会拉肚子，所以最好不要吃

坏了的话，上面会生长其他可以分泌毒素的细菌，会中毒的

金针菇放久了还是可以食用的，但是如果放坏了的话，建议不要食用了。有人在试验中发现，金针菇菌丝阶段的粉孢子多少与金针菇的质量有关，粉孢子多的菌株质量都差，菌柄基部颜色较深。放坏了的金针菇颜色一般都是颜色变深...