茄子包子的做法1.和面：酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面，玉米面与白面的比是1：4.2.酱肉馅：锅里放油，加热后放入豆瓣酱，多用铲子翻炒，炸香。将猪肉切除小块，加入炸...

1、紫茄子削皮，切小丁。2、加盐、辣椒面和食用油拌匀。3、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。4、搓成长条状，切好大小均匀的剂子，擀成包子皮。5、包成包子，冷水上蒸笼，大火烧开，转中火蒸...

如题，我想知道:茄子包子怎么做才好吃

5、包子包好之后放蒸屉上，盖上盖饧发10分钟。发到体积明显变大，按压一下手感轻飘飘的就可以。开水上锅，大火蒸八分钟，再关火再焖三分钟出锅，这样可以防止包子回缩塌陷。香喷喷的茄子素包子就做好了，个个松软白胖，...

做法步骤：1、食材准备主料：面粉500克、茄子500克、水200克、猪肉400克辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克2.面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪...

做法步骤：1、首先准备发面，最近天气比较热，做发面类的主食还是挺快的，大概1小时就能发好：500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面团放到温暖处醒发。2、把圆茄子清洗干净去掉外皮，先切成0.5cm厚的片，再切成...

茄子包子调馅做好吃步骤如下：主料：茄子2个、猪肉500克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、蚝油10克。1、把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片。2、一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子...

也可以适当的放一些油在上面，因为油也可以起到润滑的作用。这个时候把包子放在案板上，然后盖上一层纱布醒一会儿。三、蒸的时候用冷水可能有一些人在蒸包子的过程当中会选择用温水或者是热水，因为她们觉得这样蒸的比较快。...

多放点油。茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被...

问题七:蒸包子怎样发面才会酥软,包子发面技巧这就是要掌握技术的,包子技术,只要在与发面。醒面还有蒸制,技术你找西安冠香兴学,邻居刚学完,评价还不错问题八:怎么样才可以蒸出好吃的包子我开了一个包子店可是我做的包子和馒头...