1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。

2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁；5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

将粳米淘净,放入沙锅,加水适量煨煮成稠粥,粥将成时,拌入茄丝、肉末，加精盐、味精,再煮至沸即成。做法二：1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分...

【操作】①将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。②炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。③将粳米淘净，放入...

1、食材：茄子一根，粳米适量。2、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；3、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；4、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；5、先用旺火煮沸后，加入茄子丁；6、再改用小火煮至成...

【操作】将茄子洗净、切丝，用清水焯一下捞出，沥去水。炒锅置火上，锅热后，倒入油，油热后，放入葱花煸炒出香味。放入肉末煸炒。肉熟时，放入茄丝翻炒。快熟时，放入盐、味精调味，翻炒几下即离水待用。将粳米淘...

将粳米淘净,放入沙锅,加水适量煨煮成稠粥,粥将成时,拌入茄丝、肉末，加精盐、味精,再煮至沸即成。营养价值茄子在炎热的夏天食用，有清热凉血消暑、消肿解毒的作用，对于容易长痱子、生疮疖的人群尤宜...

紫茄子粥：原料：粳米100克，茄子（紫皮、长）150克。制作：1.把紫茄子洗净，切小块；2.粳米淘洗干净；3.粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；4.再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。用...