1备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4油锅中放入1g盐。5中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要...

（11）用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟；（12）一道美味可口的豆腐焖茄子就做好了。（2）肉沫焖茄子的做法食材用料紫皮茄子一根、肉馅50克、小葱（切沫）两根、大蒜（切成粒）3~4个、剁椒...

4、开锅后,加入葱花和鸡精,香喷喷的油焖茄子起锅啦。红烧茄子食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。制作步骤1、首先将准备好...

1、锅里添油烧热。2、茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。（期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊）。3、待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝。4、翻炒均匀即可出锅。5...

焖茄子的做法：1、把茄子削去皮；2、用刀在茄子的中间竖划一道口子；3、掰成小块备用；4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用；5、锅坐火上，放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香；6、然后倒入茄子炒，再加盐炒；7、炒到茄子稍...

1、茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。2、准备好葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热，放入茄子。4、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入酱油调色和...

风味茄子的做法：1、茄子洗净切条，二荆条切条，青椒去蒂去籽切条；2、蒜切粒，姜切片，大葱切片，泡椒剁碎；3、锅中水烧开、下扇骨，再加料酒、小葱、生姜汆水10分钟，捞出冷却后，将骨头上的肉撕下；4、热锅倒油...

1、备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2、香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3、茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。4、油锅中放入1g盐。5、中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，...

如题，我想知道:焖茄子怎么做

食材明细：紫长茄2条、食用油适量、豆瓣酱1匙、生抽适量、味极鲜适量、盐适量、白糖少许、开水适量、小葱1颗油焖茄子的做法步骤1茄子洗净待用2滚刀切成丁3锅内倒入适量的油将豆瓣酱爆香，茄子入锅加半碗开水。...