1.紫茄子一个，削去外皮，当然，你也可以不用去皮，不会影响太多，全看个人爱好2.先切成均匀的厚片，再改刀成长条，放入盆中，加入白醋10克，颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑，撒入一小把淀粉，使茄子均匀裹上...

1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。2、然后，在茄子底部刷油。3、然后，在茄子表面刷油。4、然后，送入预热至200度的烤箱中层。5、然后，定时约20分钟。6、然后...

清洗干净步骤2放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟步骤3酸辣拌紫茄的家常做法准备多一点的蒜，压成蒜蓉待用步骤4酸辣拌紫茄的简单做法蒸熟是茄子，晾凉备用步骤5酸辣拌紫茄怎么吃压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和食盐步骤6...

紫茄子的食材准备紫茄子的做法步骤1.青椒切丝紫茄子切丝2.油热倒入青椒3.倒入茄子翻炒适量的加一点水4.茄子炒软后加入适量的食盐5.再加入适量的味精6.炒匀即可出锅7.盛出即可...

06将淀粉用水调匀后，倒入炒熟的茄块中，翻炒均匀。07起锅装盘，加入小葱。

紫茄子的家常做法：一、鱼香茄子：材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法：1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时...

1、首先准备长紫茄子，切成长条状。2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。4、然后开始调制...

1、酸辣拌紫茄：将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净，放入蒸锅内，大火烧开10分，准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用，蒸熟的茄子，晾凉备用，压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐，在加入生抽和白糖，晾凉的茄子手撕成...

紫皮茄子的做法步骤1.瘦肉剁成肉沫2.剁好的肉沫下点油和生粉奄制一下3.茄子洗净去头梗4.把茄子切成条形5.锅内烧开水把茄子过水，皮变黄之后捞起过冷水6.把茄子抓干水备用7.锅内烧油爆香姜蒜8.下肉...

家常烧茄子用料茄子2个青椒1个淀粉2勺糖5克鸡精1勺盐5克酱油2勺家常烧茄子的做法茄子、青椒切块备用请点击输入图片描述将切好的茄子裹上淀粉请点击输入图片描述油温七...