茄子既美味又省油，一种简单快捷的方法。锅烧热，去油，下肉丁翻炒，下干肉丁里的水，下肉丁翻炒。炒好后放入蒜籽碎和大葱碎，炒出蒜籽和大葱碎的香味，再放入豆瓣酱炒酱。将茄子翻炒，翻炒均匀，然后加入青椒圈，多次...

1、把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝（不要太细了）或者丁，切好后放盐，淹上十几分钟。2、油热放辣椒（有喜欢肉的可以放肉），用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒。3、茄子炒到变颜色了，放盐、糖用...

2、炒时不要加水，反复煸炒至茄子变软，然后再加入各种调料，这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会，就不会变色了。（二）1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较...

用盐和切好的茄子放一起抓匀，腌制10分钟，腌出水后这样就不会吸太多的油了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：茄子1个、番茄1个、生抽10毫升、花生油20毫升、胡椒粉1克、醋5毫升、柿子椒40克、蒜3...

1、茄子洗净，皮不要去掉，切成小长条。(茄子皮中含有大量的营养成分）2、锅烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒3、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后，用盘子盛出备用4、葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入...

茄子这样做好吃又省油,简单又快捷的做法图解33.锅烧热，去油，下入五花肉丁煸炒，煸干肉丁中的水份，将肉丁煸香。煸香后，下入拍碎的大蒜子和大葱碎，煸出大蒜子和大葱碎的香气，再下入豆瓣酱，煸出酱香。煸香后下入...

做茄子怎么省油1方法一：1、做茄子时，先不放油，干炒一下茄子。2、等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。3、炒水分时要留意火太大，茄子没油特别容易煳。方法二：1、在烧茄子前，把加工好的茄子块...

5、最后，把茄子放到锅里翻炒均匀出锅。这道简单的家常菜【家常煎茄子】就做好了，做法简单，软嫩鲜香，口感鲜爽。因为裹上一层面糊，所以让茄子不会吸附到太多的油脂，这样就不会太油，而且还很美味。茄子的营养很丰富...

炒茄子怎样才能省油呢？下面介绍一则小窍门。炒茄子时，将切好的茄块，茄片撒上盐拌匀，搅15分钟左右，挤去渗出的红黑水，炒时不加汤，反复炒至全软。然后，再按自己的口味放入各种调料，这样的作法，既省油，又好吃。

20分钟就熟了，调着吃，炒着吃，都很好。茄子蒸熟以后把它取出来，把蒸出来的水倒掉，再把料汁浇到茄子上，最后把小米辣，香菜，大蒜，小葱撒上去，这样一道非常好吃的清蒸茄子就完成了，一点都不油腻还特别好吃。