材料：面筋、茄子2将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。3将茄子去蒂清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的...

1、茄子500、面粉半碗（小）、味精适量、盐6克、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、把茄子洗净，然后根据自己的喜欢切条。3、把茄子放水中浸泡约10来分钟。4、取小半碗面粉放在容器中。5、把茄子放入带有面粉的容...

1.茄子洗净后切块再浸水一段时间2.面筋洗净浸泡后挤水切小块蒜头拍碎3.热锅下油，爆香蒜头后下茄子翻炒4.然后加入面筋，加少许水将菜焖煮一会儿，再加少许葱5.最后下盐和生抽调味后即可上碟小贴士很简单的...

1、全部材料洗净备用。2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡。3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎。4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出。5、锅热油，小火入蒜泥。6、倒入肉泥改大火翻炒，...

茄子煲的家常做法1、茄子切条放盐腌制10分钟然后洗干净备用。蒜切沫备用。2、用个小碗里面放盐鸡精料酒生抽老抽糖搅拌均匀备用。3、忘了还有肉末切好备用。炒锅放油烧热倒入之前的`蒜末和肉末炒香、再...

厨具炒锅步骤1、准备好食材：茄子、肉片、小米椒、蒜沫、葱沫、豆瓣酱小窍门：1、肉片用生粉、盐、生抽腌制2、茄子用盐腌制，这样不会很吸油3、豆瓣酱切碎2、锅内倒入油、蒜沫，3、...

茄子煲最正宗的做法：主料：长茄子2条；猪肉馅100克；青椒20克；红椒20克。辅料：蒜3瓣；辣椒1只；小葱2根；豆瓣酱1小勺；糖1茶匙；香醋4汤匙；生抽2汤匙；玉米淀粉适量；油适量。步骤如下：1.茄子切成长条，撒少许...

，盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉茄子煲做法：1、肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。2、茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油)3、肉末用...

茄子煲的`做法步骤1.茄子切条放盐腌制10分钟然后洗干净备用。蒜切沫备用2.用个小碗里面放盐鸡精料酒生抽老抽糖搅拌均匀备用3.忘了还有肉末切好备用。炒锅放油烧热倒入之前的蒜末和肉末炒香、再倒入切条...

茄子煲的做法步骤1准备好食材和砂锅步骤2将茄子洗净后切成条状，加少许醋和生粉，搅拌均匀步骤3上蒸锅，中火蒸15分钟左右按照个人口味调整蒸茄子的时间，喜欢软的20分钟左右即可步骤4接下来炒猪肉末步骤5热锅...