可以的，但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜，但是如果直接做成鱼丸的话，可能会含有一些鱼骨头吧，所以需要额外注意这方面的问题吧。食材：鱼肉，玉米粉，姜，葱，酒，白胡椒粉，糖，盐1顺纹路把鱼肉刮下来，即成鱼茸2加少许白酒...

1、把鲤鱼肉剔骨，剔皮。2、放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放水，水烧...

这时一般这种小鲫鱼比较适合于做汤，如果非要用它做鱼丸的话，过程应该是比较繁琐的，主要是食材的清理比较麻烦，因为小鲫鱼去了鱼刺鱼头能吃的地方比较少，可以将鱼肉切碎，或者是用搅拌机打碎，然后与面粉和调料充分的混合到...

方法一1、把鲤鱼肉剔骨，剔皮。2、放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放...

做法1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤...

鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：11新鲜的鲫头鱼一斤。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：22洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：33用料理机把鱼打...

可以把鱼肉放入水中泡去血水，再谁鱼丸就不会发黑了。

原材料：净鲫鱼肉250克、生鸡蛋1个。调味品:油1000克(约耗75克)，绍兴酒1一茶匙，葱、生姜水1／2一茶匙，食盐、鸡精、糊椒粉各1／4勺子，木薯淀粉，花椒盐各适当。作法1、将鱼类剁碎细泥，装在碗里内，添加食盐、...

现在我们就来一起看看，它的具体做法。首先，我们需要准备两条新鲜的鲫鱼，以及一百克的苕粉。食材准备好了以后，我们就可以开始处理鲫鱼了，在将鲫鱼肚子里面的黑色膜去掉之后，就在上面撒上适量的料酒和盐。小编要提醒大家...

鲫鱼烧肉圆的做法。原料：干香菇，鲫鱼两条，肉沫（做成肉圆）。做法：1、干香菇买回来泡起来，软的时候捞出来去蒂切几块。2、锅中底油，放姜片，葱段爆香一下，倒入肉丝煸炒，然后加点料酒和少许盐接着煸一下。3、倒入...