萝卜干之所以会出现变黑的情况主要是和萝卜中含有的鞣酸成份有关，这种成分长期暴露在空气中就会发生反应，出现变黑的情况，正常吃是没有什么影响的。萝卜干为什么会变黑萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味，...

1。白萝卜含有黑色素细胞麦拉宁，麦拉宁可以产生黑色素颗粒，所以白萝卜就变黑了。2.白萝卜晒太阳太久会受到紫外线的侵害，会使白萝卜变黑。

晒萝卜干发黑是被氧化了。由于萝卜干含有一定的鞣酸成分，如果见光或者放置在空气当中，就有可能被氧化，从而导致萝卜干变黑。萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑...

1、受潮发霉：晒萝卜干要注意天气变化，阴雨天没有及时收回，会导致萝卜干受潮，使大量细菌滋生发生霉变变黑。2、没有用盐消毒：晒萝卜干需要用盐进行消毒，若没有，直接进行暴晒，会导致空气中的细菌落在萝卜上，从而发霉...

1、受潮发霉nbsp;晒萝卜干要注意天气变化，阴雨天没有及时收回，会导致萝卜干受潮，使大量细菌滋生发生霉变变黑，另外，也是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌，导致空气中的细菌在萝卜干上，增加了霉变的几率。2、日常...

萝卜干变黑变软能吃吗白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也会差很多，所以不建议食用发黑萝卜。萝卜干腌了几天突然下雨了怎么办下雨了就...

1.晒萝卜干变黑是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌，导致空气中的细菌在萝卜干上，受潮发生了霉变，此时萝卜干已经不能再食用。2.日常晾晒萝卜干，要选择有阳光散射的通风处，注意不能暴晒，另外，在阴雨天要及时收回。

白萝卜切开后变黑了，属于被真菌感染了，不能在食用了。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用...

萝卜干吃太多的话是会对身体造成危害的，因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐，使萝卜干中钠含量较高，而且食盐会转化成亚盐，它会加重我们肾脏的负担，经常食用这类腌制食物，会导致高血压，甚至鼻咽癌，对身体的...

有轻风是最好是的，被曝晒的萝卜条会丧失原来的营养元素，而还有轻风气温下，萝卜条被风干，基本原理相当于蓝莓干的风干。2、萝卜条晒变黑由于在连阴雨气温下没有留意放好，返潮后也未能妥善处理，造成返潮长霉了。