切萝卜丝的方法：1、挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净备用；2、萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉，保留其他部位。3、萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分；4、萝卜根据大小长短...

步骤四：右手有节奏地下刀，左手也是有节奏地向后退。步骤五：在右手和左手的配合下，胡萝卜片就用刀切成均匀了胡萝卜丝了。

2.切滚刀块滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。白萝卜怎么切，如何切成丝？3.切粗条切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹...

熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。三、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

一、首先用刀将胡萝卜切成均匀的片，如下图所示：二、左手将胡萝卜丝码好，如下图所示：三、右手握刀，左手按照码好的胡萝卜片，如下图所示：四、右手有节奏的下刀，左手也是有节奏的向后退，如下图所示：五、在右手...

把萝卜切粗丝后，放点盐腌制一下，然后把炒萝卜丝用手攥一下水分，然后放上小米辣，葱姜蒜汁香油清爽可口，非常好吃。2.把萝卜切成丝，开水锅里焯一下，用大油，放葱姜蒜煸炒熟可以出锅了，面面的非常好吃。

做法：将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入...

5、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。胡萝卜丝的切法二：首先是切片，先将胡萝卜斜着切片，尽量切薄点，再将胡萝卜片斜着切成丝;胡萝卜丝的切法三：用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦;将胡萝卜的外皮去掉...

用料:红萝卜5斤、盐100g。做法:1、把萝卜去根去叶洗干净。2、切成差不多半毫米那么粗细的丝,铺开晒一天。3、晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。4、加入盐使劲的揉搓入味。5、至萝卜丝表皮有少量的水份。6、放入干净...

西芹、胡萝卜、鱼饼、葱姜蒜、白酒、盐、鸡精、食用油步骤1.西芹摘掉叶子,抽去筋丝,这样处理西芹比较嫩,老人孩子吃起来方便好嚼碎2.西芹斜刀切厚片,胡萝卜切粗丝、鱼饼切粗条,葱姜蒜切片备用3.不沾锅里倒油,油热下葱姜蒜爆...