冰箱推荐美的变频冰箱。变频冰箱：1、压缩机的转速可以调节。它采用变频压缩机，并在冰箱控制系统中增加了变频控制器，通过改变压缩机的转速可以改变冰箱的制冷量。2、在冰箱负载较大时，压缩机可以高速运转，压缩机制冷量大...

在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。建议买浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便。

烘焙冷柜的主要作用就是保持我们蛋糕的新鲜。冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观...

买个海尔的卡萨帝然后加个海尔的冰吧或者酒柜，这样就非常合适了

应该有个大点冰箱，储存一些奶酪和奶油、牛奶等，在工作间单独区域摆放面粉等其他材料，记得要干燥。不知道你考虑过外送的设备没？目前很多外送蛋糕的都选择使用保温箱，事先将奶油制品的甜品急速在零下20°冷冻一个小时，派送...

一般情况下,面包放到冰箱里面第二天没有出现变质、变味情况的话,第二天还是可以继续使用的,冰箱里面温度比较低,能够抑制细菌滋生和繁殖,延长保存时间。

做蛋糕和面包需要的设备有烤箱、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤、量杯、工作服、工作台还有各种各样的模具等等。按照的新政，烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。以前...

冰箱取出的食物要彻底加热，烘焙的食物也是一样，在冰箱取出来后也要彻底加热熟透。夏季是微生物引起食源性疾病的高发季节，我们该如何预防呢?教你五招打败食源性疾病!保持清洁“饭前便后要洗手”我们从小就知道了，除此以...

当然，要加热了在冰箱中存放的食物都会在低温的情况下产生细菌，并且拿出来之后温度过低，不加热的话使用容易导致腹痛。

面团冷冻与冷藏的适合环境冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5℃间，保存时间可达...