红烧牛脚的做法冷水下锅煮水请点击输入图片描述煮开五分钟出好的浮沫请点击输入图片描述清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用请点击输入图片描述锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香请点击输入...

牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。3、加入牛肉汤．...

1、食材：牛蹄筋、湿淀粉15克、红椒2条、冬笋适量、青蒜适量、酱油、绍酒、精盐、白糖。2、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。3、...

大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒做法1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~小诀窍用酒当水，无需另行加水。

牛腿做法一，红烧牛脚材料主料：牛脚蹄配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒做法1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远...

\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。\x0d\x0a2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧...

\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。\x0d\x0a2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧...

（1）牛蹄筋一副，买来的是半熟品，里面有盐所以后面要酌情添加。（2）蹄筋前部切半厘米厚片。（3）后边的圆柱形筋切段一分为二，总之就是改刀成均匀大小的段即可。（4）蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮...

牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段...