1、准备原料。2、河鳗杀好，剪成小段，蒜头、葱、姜处理干净。3、清水加葱、姜、料酒，烧开，再加入鳗鱼段烧几秒钟焯水，关火再焖一分钟左右。4、再用清水洗净鳗鱼段上的黏液。5、热锅凉油，煸香葱、姜、蒜头。6、...

步骤：1、鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净；2、调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替；3、小葱切末，大蒜切块；4、将鳗鱼仰面放在案板上，贴着...

1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。小诀窍食物相克...

红烧鳗鱼制法：1、海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块...

2、今天老刘就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：河鳗、生姜、线椒、蒜子、美人椒、小葱4、先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和...

红烧鳗鱼的做法红烧是一种烹饪手法，也是鳗鱼的经典做法之一，那么红烧鳗鱼的做法是怎样的呢？红烧鳗鱼怎么做才好吃呢？下面我们就一起来学习红烧鳗鱼的做法。材料：河鳗、姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、...

做法二，红烧鳗鱼材料鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐做法1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小...

红烧鳗鱼的做法鳗鱼开膛洗净去背腹鳍请点击输入图片描述切等宽段请点击输入图片描述用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下请点击输入图片描述锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温...

红烧鳗鱼是一种常见的做法，我们首先要将鳗鱼处理干净，去除内脏，然后在用姜丝、红椒、食盐等调料进行腌制，腌制后的鳗鱼裹上面粉，然后将大蒜片、干辣椒以及姜片进行爆香，最后将鳗鱼肉放进锅里面进行油煎，煎好鳗鱼之后...

首先来讲红烧鳗鱼干的做法。首先准备原料鳗鱼干、白糖以及适量的葱、姜，当然，常备的调料也需要准备在一旁。首先，将鳗鱼干泡发，一定要将鱼肉泡发才行。如果鳗鱼干的鱼肉特别干的话，就需要提前一个晚上准备。然后将泡发...