第二，切好的水果容易被污染众所周知，水果在食用前必须清洗。但有些商家为了省事，可能会不清洗直接切水果。这时候用刀切水果就出现了问题，因为刀必然会把水果表面的有害物质带入果肉。即使是切前清洗过的水果，在贮藏...

一篇名为「新鲜截切水果与整颗水果在储存期间品质改变及营养素保留」研究报告，实验是研究者将新鲜的6种水果，包括芒果、凤梨、奇异果、草莓、西瓜、哈密瓜，

问题三:切好的水果放冰箱保鲜期有多少天以西瓜为例,西瓜切开后,用冰箱冷藏可很好地保持新鲜度,延缓品质下降。24小时品质接受度仍达66.7%,但其菌落总数达到9000个/克,已接近标准限值。因此西瓜在冰箱内保鲜时间最好不超过24小时。

多酚类则没有明显的流失。切好的水果放冰箱第二天还能吃。新鲜的水果，用符合卫生标准的方法切好后装盒，然后存放于摄氏5℃的冰箱中，6天后其维生素C、类胡萝卜素等才会出现明显的流失，多酚类则没有明显的流失。

水果中含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维以及人体必需的各种矿物质，国外的一项研究发现，切好的水果储存在摄氏5℃的冰箱中，到了第6天，维生素C和类胡萝卜素等营养元素才有显著流失。多吃水果对身体有很多好处，比如：...

分析：水果是维生素C的主要来源，而维生素C极易在空气中氧化。那些预先去皮或切开的新鲜水果中，维生素C等营养成分可能已被破坏，人吃后难以满足身体对营养物质的需要。而且，切好的水果也容易受污染物、化学物品、动物排泄...

切好的水果放保鲜盒可以放24小时。保鲜盒只是隔绝空气，给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果变质。所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室...

营养师朱恩琪说，根据研究，将芒果、凤梨、西瓜、哈密瓜等6种新鲜水果，以符合卫生标准的处理程序切好后装盒，储存在摄氏5℃的冰箱中，直到储存的第6天，维生素C、类胡萝卜素才有显著流失，但流失量最多也不超过25%，多酚...

切开了的水果、瓜类用保鲜膜、纸封好、包好，不要靠近生内类、旦类、更不要让生的肉汁、蛋壳碰到或滴到切开的瓜、生果上这是最重要的。不过水果最好是现吃现切否则里面的维生素的流失非常大的...

1、切开的水果在室温下很容易滋生细菌，最好是用保鲜膜包好，或者用保鲜袋、保鲜盒密封起来，尽快放入冰箱保存起来。2、放在冰箱里的食物最好归类分隔开来，既能够避免细菌交叉，又能够防止串味影响口感。3、千万不要在水果...