1、准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。2、萝卜切成小丁，海参切成小块。3、起锅热油，加入姜片炸香。4、倒入牛杂，轻轻翻炒。5、倒入两勺料酒，把牛杂轻轻炒匀。6、接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮...

1、白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。2、牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。3、砂锅小火...

做法：1、牛杂洗净，汆水。放入料酒和生姜。水开后煮5分钟左右，捞出牛杂，再冲一下水。洗净备用，准备香料，塞在茶叶包的小沙袋里，很方便。2、起油锅，炒香大蒜碎，再放入4-5颗小冰糖，起一点糖色以后倒入生抽、老抽...

1、准备以下材料牛小肠一斤、牛肺一斤、牛肚两斤、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉烧酱、金兰油膏、葱姜蒜、洋葱、白萝卜。2、肺、肚、肠白水大火煮30分钟...

1、首先要准备白萝卜，牛腩、牛筋。牛腩、牛筋切块，下锅焯水，焯好水的牛腩牛筋用冷水冲干净。2、热油锅，炒香葱姜和干辣椒。把牛腩和牛筋放进去煸炒，炒制过程中放两勺料酒，和少许五香粉。接着倒入一大碗清水，没过...

步骤1广式萝卜牛杂煲做法步骤：1准备食材：牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。步骤2广式萝卜牛杂煲做法步骤：2牛杂...

炖牛杂的做法和配料很全。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、...

加入萝卜（加适量的糖，不用加多了，适量盐入味）水浸过萝卜两厘米为适，(煮萝卜请注意，最好不要盖盖子，因为盖了盖煮的萝卜会苦）煮时可以用筷子插一下，容易插入就差不多了。萝卜煮9分熟后，把牛杂跟萝卜一起小火...

萝卜牛杂的做法原料：牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、白萝卜配料：八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香做法：1、将牛杂全部清洗干净，切成条状;2、把牛杂放入沸水中稍微煮一下，捞出后洗干净;3、将八角、陈皮、...

做法：●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。●葱、姜洗净放入小碗●把萝卜装到砂煲，放砂煲2...