1、营养价值不同：大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。2、生长年限不同：海参本身生长缓慢，一般来说海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参...

5、参带有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。海叁含有的营养元素钒居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运送，提高造血功能工作能力。6、每100克鲜海参中带有水份77.2克，蛋白16.6克，人体...

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力...

小海参也是有营养价值的，他和带海参的营养价值是一样的。只不过他就是长得小点而已。

海参中含有丰富的铁和海参胶原蛋白，具有生血、养血、补血作用，像妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女等都可以经常吃些海参。03海参可以消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因海参独特的营养成分，是易...

海参应该说无论大小，它都是有丰富的营养价值的，它有50多种天然珍贵的活性物质，还有蛋白质，矿物质，维生素等等。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参...

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低...

2、海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。3、海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD...

大海参和小海参的营养价值没有任何区别。大海参营养价值不一定比小海参高，其形态大小主要取决于品种、生长成熟的时间周期、生长海域及其生态环境，以及海参加工的工艺流程等因素。除此之外，海参的储存、泡发、烹饪方法也会影响...