如果奶油没有打开过，还是密封状态的，发酵了应该也没事，好多人还专门把奶油发酵之后做面包，味道很美味；但是如果已经打开了，那就要看坏没坏了，别吃坏了肚子。

1、全发状态。奶油全发状态时，能够感觉出淡奶油明显变硬了，也变得粗糙了，这就是10分发状态，这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层。将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐...

正常的奶油是没有酸味的，发酸说明奶油已经变质，不能食用了。1、奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。2、奶油可以补充缺乏维生素...

第三种就是十分发，一般用于制作夹馅用，会比较有支撑力的，打到很硬的状态，略微打过一点也没关系。淡奶油的打发步骤工具/原料鲜奶油、纯牛奶(炼乳)，白糖打蛋器，大容器方法/步骤1、找一个大容器，将1/3的...

如题，我想知道:淡奶油结块发霉能吃吗

会不会是奶油没有保存好~这么快就发了，一般不都是要打发半个多小时呢~

放冰箱姐的鲜奶油上面长霉了是无法食用的，长霉意味着感染了霉菌，霉菌会使食物变质。吃下含有霉菌的食物还可能会造成肠胃不适、呕吐、腹泻等身体伤害，而且霉菌也是一种很厉害的致癌物质。另外细菌很难以肉眼看到，人类的...

奶油在搅打的过程内部结构中会形成一个相对稳定的框架，可以容许空气的进入并包裹空气，所以奶油就可以涨发蓬松起来了，而且在不同时期被称为“湿性发泡”和“干性发泡”。不过是相对稳定的，如果搅打的时间过长，结构框架也...

鲜奶油打发的时候温度太高了。建议把奶油提前放进冰箱要制作的时候拿出来打发，效果会好的多。

1、会有这样的情况发生是因为我们在打发奶油的时候，不小心将奶油打发过头的了，奶油会随着打发而变得越来越硬、越来越粗糙，因此打发过头的奶油就会粗糙有气泡。2、一般情况下我们用来抹面的奶油都只需要打发到七、八分的程度...