你好，首先把鸡用开水烫一下，时间不用过长，一般在四五分钟左右，捞出放凉水过一下凉水，然后鸡皮就很容易剥掉了

把鸡放入开水中烫五分钟，捞出来再放入冷水中过一下冷水，然后鸡皮就好剥皮了。

1、鸡腿上的皮再去除湿，方法比较简单，可以把它洗净以后，用剪刀沿着鸡腿上的皮剪一个口，然后再用手用力把表皮撕掉。2、也可以把鸡腿清洗干净以后入锅煮制，煮到五分熟时，它表面的鸡皮与里面的鸡肉就会分离，直接用手...

鸡腿上的皮再去除湿，方法比较简单，可以把它洗净以后，用剪刀沿着鸡腿上的皮剪一个口，然后再用手用力把表皮撕掉，也可以把鸡腿清洗干净以后入锅煮制，煮到五分熟时，它表面的鸡皮与里面的鸡肉就会分离，直接用手把它...

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?实际...

还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，不过不要放太多，达到效果就可以了。533阅读搜索正确杀鹅视频教程一分钟剥100个鸡蛋正确揉蛋的方法视频剥鸡蛋不粘壳三秒剥好鸡内脏详细步骤图片鸡蛋好剥皮绝招...

生剥鸡皮方法：准备一把锋厉且较薄的刀子，先从头拔开，开始要慢。等头拔出来了，再一手紧握头一手紧握皮用些力拉，很快就把整个皮拔下。

去皮.要一把很锋厉.而且较薄的刀子.从头拔开.开始要慢.等头拔出来了.再一手紧握头一手紧握皮用些力拉.很快就把整个皮拔下。

不想拨毛吗？用开水倒到一个盆里或桶里，把鸡放到里面烫一烫，每一个地方都要烫到，3分钟左右，拿出来。马上从鸡头或鸡背开始扒皮。

3.将剩余的鸡蛋清和淀粉搅匀成糊，均匀地挂遍鸡身投入200℃的热油中，炸约1分钟捞出，待油温下降至180℃时，再将野鸡投入油锅炸酥捞出，腹面朝上放在盘内，盖上净布用双手捂几下，使鸡肉酥松，然后拿下净布，将...