一是看颜色，二是看纯净度。不同等级、不同年份的白茶汤色非常容易辨别，白茶中白毫银针汤色杏黄，而同等年份的寿眉汤色呈现橙黄色；观察茶汤的净度时，最好使用玻璃公道杯，可以从侧面很直观的观察茶汤是清澈还是浑浊。但在观...

1、从外形来看，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。2、从色泽来看，毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品;...

(1)观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。(2)闻香：嫩香是大山坞白茶的.特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。(3)赏奇：用95摄...

鉴别白茶优劣的方法可以从以下几个方面来考虑：观色。**白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强，干茶越金黄，品质越高，越高贵。以白牡丹为例，对于3-5年的老茶来说，银针是黄色的，这是转变的呈现；以寿眉饼为例，除非茶龄...

1、嫩度：嫩度，就是看白茶中芽头盒嫩叶的叶质是否老嫩。而且在压紧的茶饼里，茶叶在没有冲泡的时候，是很难分辨出芽头和嫩叶的嫩度，而通过叶底却能很好的分辨出来。辨识出叶片的整体老嫩程度，可用眼睛观察，也可用手...

如何辨别白茶的品质(1)颜色观察:白茶鲜、嫩、饱满、白化，干茶越金黄，品质越高，越有分辨力。(2)闻香:嫩香是大山坞白茶的特点之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。(3)奇珍鉴赏:用95...

1、看外形。在购买白茶的时候，我们可以通过观察茶叶的外形来辨别是否是好茶叶，那些肥壮的白茶为上品，叶子面积大肥厚的也是上品，至于芽看起来非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，质量没有那么好，另外白茶中的茶叶有的老嫩不...

辨别一款茶叶的好坏，主要还是看外观、香气、滋味、叶底这几方面。好的老白茶一般具备“鲜甜醇滑”的特征，在多年的陈化过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等成分发生了变化，内含物质的增加，让茶汤更具特色。外观芽...

1、外形。真正白茶，色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正;假老白茶，色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正。2、汤色。好的白茶，茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮;...

鉴别福鼎白茶质量好坏的方法：1、香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品，有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。加上白茶耐泡度，在冲泡中香气持久、耐泡，为浓度好的白茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气...