特点包括：材料优质和烹制精细。1、材料优质：内蒙达茂牛腩选用当地的优质牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性。2、烹制精细：内蒙达茂牛腩烹制过程需要十分精细，先将牛腩浸泡去腥，再用高汤煲制，保证肉质更加嫩滑，最后再炖制多个小时，让牛肉的营养和味道充分释放。

1、用料：牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。2、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。3、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎...

都很好。内蒙黄牛肉肋板牛腩上脑都是牛身上的不同部位，具有不同的特点，牛肋板肉质较鲜嫩多汁，适合喜欢口感肥美的人；牛腩肉质较有嚼劲，适合喜欢口感韧劲的人；牛上脑肉质较嫩滑，适合喜欢口感嫩滑的人。

内蒙牛肉牛腩99块六代不是骗人的。内蒙卖牛肉牛腩六袋99元商家：内蒙古伙火牛食品有限公司，厂址：内蒙古呼和浩特市赛罕区西把栅镇后。

是。根据查询大众点评网显示，山姆牛前胸肉其实就是牛腩，这块儿肉平均是2斤多。山姆黄牛肉口齿生津，牛肉采用内蒙古大草原黄牛，是中国地理标志产品，吃鲜嫩多汁的牧草，牛肉浓香不腥膻，让顾客真正的吃得到真正的内蒙古牛肉。

牛腩带有筋、肉、油花，牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以...

在当地批发价基本上都在30块钱到35块钱左右，一斤一吨的话，基本上都在3500块钱到4000块钱左右。

产地是河南驻马店杜衡，也是内蒙古。解冻后的牛肉有少量正常血液，切的块比较大。脂肪19%左右，切成小块炖，土豆胡萝卜一起加，最好加点豆瓣酱调味，一共一个半小时，口感软嫩，没有筋膜，肉中间没有多少肥肉，不是柴火，也没有牛腩那么肥。20多一斤的价格值得买，炖着吃也好吃，于是就有了现在大家都...

炖牛腩炖牛肉简直是我的噩梦，味道很好但口感一直都不能达到我想要的软烂纷纷的效果。从和牛澳牛到内蒙牛牛我都试过，最终发现菜牛不牛跟牛没关系😂 自学成不了才了，请教了一位把炖牛腩卖断货的名大厨。突然了我对牛肉先放盐会很柴的几十年认知。你是不是也跟我一样每次炖牛肉...

注意:1.我一直用的是牛腩炒,切大约5毫米厚的片。 2.这次做的时候直接用了花椒,最后出锅的时候又加了点花椒粉。3.建议大家用铁锅炒,加了调味粉以后,很容易粘锅。 孜然牛肉干的绝活。做法:1、买没有肥肉没有筋的牛肉,清洗一下,切成几大块,放到冷锅里,加几片洋葱和若干料酒,大火煮开小火煮到用筷子戳透...