可以吃，但是不建议吃。因为您买到的可能是劣质海参，吃了以后对健康也没有任何好处。所以，个人建议您：如果在泡发海参的时候，出现烂心、烂里与脱皮等变质现象，说明海参质量问题。因为：个别商家为了使海参变得更重，会掺...

导致海参烂掉的情况大概有三点一是海参质量有问题，很多劣质的海参在加工过程中多次加工，导致海参体表破坏。二是发泡细节不到位，时间掌握不好，水温控制不好，泡发海参水尽量要冷，可以加点冰块。三是泡发过程中沾着油脂...

泡发海参一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开...

海参泡发出现碎烂的原因，可能有以下五点：1、浸泡时水不够凉，水温过高会促进海参蜕皮自溶。因此出现碎烂。2、浸泡时海参仍有硬芯，海参未完全泡透，肉壁没有完全舒展导致海参最终未能泡发到理想大小。3、海参操作没有...

如果海参泡发的时间太长，腐烂了就不要再吃了。食用已经变质的海产品会带来很严重的后果，轻一点可能引起拉肚子，严重的都可能带来生命的危险。还是小心一点，扔了比较好。

海参如果泡烂了，在没有变质的情况下，经过烹饪成熟以后，还是完全可以吃的，并不会影响海参的品质和营养价值，是没有问题的。

海参泡烂了还能吃吗是可食用的，主要原因是海参品质一般或浸泡时间过长。这时，海参仍可食用，但味道稍差一些。海参属于全息类。他们住在海边。如果你知道这些是干海参，你就得买盐。盐份比例过高会影响海参的品质。

海参泡发出现掉皮，筋软、碎烂的原因，可能有以下五点。浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。泡时海参有硬芯，没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。干海参正确做法：...

可以吃的，变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。

不是腐烂，是可以吃的，还有泡3天的过程需要每天换水2次，如果不换水的话就真的腐烂了。冷冻即食海参的话不需要发了，不需要再泡3天了，化冻就能吃，如果是即食海参的话，再泡3天确实是不能吃了，真是泡烂了。